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吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“去寒娇耳汤”给穷人治冻d伤。?锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。他用羊肉、辣椒和一些去寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，世代流传。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

“扣肉”“灌海椒”不可少刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭，一些***的传统主菜不提天半月准备是不行的。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。其中主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村，农庄内有棋盘室、电视室、健身场所，供游客休闲娱乐，农庄内还设有数十间客房，房内全新装修，设施齐全，机麻、空调、液晶电视样样齐全，24小时供应热水。对于我而言，年夜饭***幸福的事情，莫过于全家人可以围坐在一起吃饭了。承接大小团队。【野马岭民宿】【浦江美女峰农家乐】 【华山农家乐】 【 浙江农家乐】 【美女峰马岭客栈十一号】

近年来，越来越多的城里人选择到乡下过年，农家乐的“杀猪饭”尤为受欢迎。报福镇野趣农庄老板黄大伟介绍，这段时间以来，每天中午都有四五桌外地游客来品尝杀猪饭。而且，农庄的杀猪饭预定已经排到腊月二十四，正月初一至初五的“订单”也不少。

浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村，农庄内有棋盘室、电视室、健身场所，供游客休闲娱乐，农庄内还设有数十间客房，房内全新装修，设施齐全，机麻、空调、液晶电视样样齐全，24小时供应热水。【野马岭民宿】【浦江美女峰农家乐】【华山农家乐】【浙江农家乐】【美女峰马岭客栈十一号】扳扳手指头，离过年半个月都不到了，在攀枝花，过年前，农村里首先是杀年猪，一想到那场面，过年的气氛瞬间就有了。承接大小团队。【野马岭民宿】【浦江美女峰农家乐】 【华山农家乐】 【 浙江农家乐】 【美女峰马岭客栈十一号】

炸酥肉/圆子

过年的时候，大人们总是要早起调面糊烧热油，

就是为了能炸好吃的酥肉。

有的地方也把酥肉叫“滑肉”，

可以直接食用也有拿它煮汤~

莴笋烧鱿鱼，

是给每一个不吃辣的人准备的，

滑嫩的鱿鱼，脆口的莴笋，

配上几颗大蒜，也是每年必有菜品！