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近年来,越来越多的城里人选择到乡下过年,农家乐的“杀猪饭”尤为受欢迎。报福镇野趣农庄老板黄大伟介绍,这段时间以来,每天中午都有四五桌外地游客来品尝杀猪饭。而且,农庄的杀猪饭预定已经排到腊月二十四,正月初一至初五的“订单”也不少。
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猪后腿肉200g 青椒2个
蒜2瓣切片 葱少许
盐少许料酒 1汤匙
生抽2汤匙 醋1汤匙
白胡椒粉少许 水淀粉少许
鸡蛋1个
?猪肉去皮和筋切成3-4厘米长1.5厘米宽的长条,用鸡蛋、白胡椒粉、盐、水淀粉、料酒调匀腌10分钟。
?油5成热左右油温较低时逐块下入肉段低温炸熟,待油温升至8成热进行复炸,炸至两面金黄。
?2汤匙的生油、1汤匙醋、少量盐,少量白胡椒粉,加入水淀粉和半碗水。
?锅内倒入少许油炒香葱末和蒜末,下入青椒翻炒数下。
?倒入芡汁翻炒至浓稠,下入炸好的肉段翻炒即可。
浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村,农庄内有棋盘室、电视室、健身场所,供游客休闲娱乐,农庄内还设有数十间客房,房内全新装修,设施齐全,机麻、空调、液晶电视样样齐全,24小时供应热水。承接大小团队。【野马岭民宿】【浦江美女峰农家乐】【华山农家乐】【浙江农家乐】【美女峰马岭客栈十一号】扳扳手指头,离过年半个月都不到了,在攀枝花,过年前,农村里首先是杀年猪,一想到那场面,过年的气氛瞬间就有了。【野马岭民宿】【浦江美女峰农家乐】 【华山农家乐】 【 浙江农家乐】 【美女峰马岭客栈十一号】
|配料|
多宝鱼 水150ml
姜20g 蒜20g
葱20g 红椒20g
糖20g 香醋10g
花生油10g 生抽10g
盐5g 红椒适量
?把鱼贩处理好的鱼用水冲干净,正反面都划上几道,方便鱼入味。
?鱼身抹上盐、料酒、生抽、香醋,然后倒掉多余的调料,盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟,因为它刚好够微波炉的斜径,如果是那种需要转的微波炉选小一点鱼就可以了。
?利用鱼在微波的时间,准备150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐混合均匀。
?10分钟后取出鱼,把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟;将沸腾的汤汁浇在鱼上,一道鲜嫩无比的清蒸多宝鱼就做好喽!
浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村,农庄内有棋盘室、电视室、健身场所,供游客休闲娱乐,农庄内还设有数十间客房,房内全新装修,设施齐全,机麻、空调、液晶电视样样齐全,24小时供应热水。承接大小团队。到了这一代,应接不暇的拜年小视频和各色奇趣的电子红包成为了新的风景。【野马岭民宿】【浦江美女峰农家乐】 【华山农家乐】 【 浙江农家乐】 【美女峰马岭客栈十一号】
原料:新鲜排骨、莲藕。辅料:盐、葱段、生姜、陈皮、花椒
做法
1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。
2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。
3、排骨、藕块,放入大沙锅中,再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等,一次放入足够多的水(中途不要再加水),盖上锅盖,开大火煮开,注意不要沸腾溢出来。
4、水开后保持中到大火,一直煮30-40分钟左右,再改中火炖1-1.5小时左右,汤好,加入适量盐,不需要加鸡精,汤已经很鲜美了。
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