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江门榛子仁批发批发,千味榛子仁
来源:2592作者:2021/3/15 4:28:00






  炒榛子的方法:

  1、备干净的细河沙,将其过2.5-3毫米孔径的细筛。榛子与沙子的比例,按体积计算为1:1。

  2、将沙子入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子一起用文火炒,不停的翻动使榛子受热均匀。

  3、约炒7-10分钟,品尝榛仁,脆香而无糊味,即速出锅,筛除沙子,把出锅的 榛子用水漂洗,除去浮土,再入锅复炒至干。

  用此法炒制的榛子,外表干净,色泽与原来变化不大。榛仁酥 脆香,味更浓。炒制前后,榛子重量不变。



  说起坚果,人们的首先的反应往往有核桃、花生、瓜子、巴旦木、板栗等等,不一而足。人们食用各种坚果的历史非常悠久,这其中当然也包括今天的主角——榛子。

  榛(Corylus heterophylla)的果实。它和栗子可不是亲戚

  榛子在《中国植物志》上的中文正式名称只有一个字——榛。这个名字早见于《诗经》,在《诗经·鄘[yōng]风》中有“定之方中、作于楚宫。揆[kuí]之以日、作于楚室。树之榛栗……”的记载,讲述了卫文公徙居楚丘,利用日影测量,修建房屋,种植榛和栗等树木的故事。这说明早在3000年前,中国人就已经能够成功地栽培榛了。榛子是人们***喜欢的坚果之一,那么,作为妥妥的吃货,我们关心的是除了好吃以外,还得要有营养才行。



  今天,中国依然要从土耳其大量进口榛子以满足巧克力厂的需求。实际上在现代生活中,除了巧克力配榛子,直接食用的榛子也不在少数。榛子已然成为一种重要的大宗交易的坚果了。

  鉴于榛子生产在国际上举足轻重的地位,国际园艺学会专门设立了世界榛果大会(International Congress on Hazelnut),近三届分别于2008年、2012年和2017年在三大榛果生产国意大利、智利和土耳其举办。



同时大家挑选榛子仁还要注意,我们还可以试试去尝榛子仁的味道,这样同样对我们挑选榛子仁有帮助,首先来说榛子仁香酥脆,有的榛子仁吃起来有辣味,那就是未存放得当,受潮了.榛子仁吃了之后舌头会有发麻感觉,并且榛子仁的颜色特别黄、发亮,有点像糖炒栗子的感觉,有可能是被硫磺熏过,这样的榛子仁是劣质的,大家应该避免盲目去吃榛子仁才行.

吃坚果有什么好处

各类坚果,无论是生的、烤的、原味的,都含有必需脂肪酸(又称维生素F)、钾、镁、锌、纤维和蛋白质等营养物质。


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