榛子属桦木科(Betulaceae)榛属(CorylusL.)植物。我国榛属植物有8个种两个变种。其中平榛资源分布广，量大。

　　一、分布区域

　　我国北方有丰富的榛，据不完全统计20世纪50年代东北地区约有榛林166.7万亩，年产榛子2500万公斤以上，国内外，但由于缺乏管理及榛坚果小，品质差，不适应市场需求，发展缓慢。

　　国外，西亚，欧洲地中海沿岸，北美等国家栽培欧榛已有700多年历史，有许多优良品种，为国际贸易市场四大坚果之一。

　　为发展我国榛树栽培业，自20世纪70年代始辽宁省经济林研究所引进欧榛品种进行试种，通过实生驯化培训出适于我国栽培的新品种，与原产我国的平榛经种间杂交，还培育抗寒，丰产，大果的杂交新品种。这些品种(系)适于我国北纬36°以南黄河，长江流域及与其气候相似地区栽培，近年有较大发展。榛子又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。

　　榛子仁如何保存？

　　1采收好的榛子仁，先在阳光下晾晒。但是注意要选择阳光不太强烈的时候，同时晾晒时间不宜过久，以防表壳开裂了。

　　鲜榛子仁如何保存

　　2榛子仁要放在密闭的容器里存放。而且要注意防止受潮。可以在存放榛子仁的容器中放一包干燥剂。放在孩子够不到的地方，防止干燥剂被儿童误食。

　　3放榛子仁的地方要注意通风阴凉，经常查看是否有虫鼠类，要注意检查卫生。是否干净。干燥。注意清扫。

　　4仁储存对温度和湿度的要求高，一般温度以不超过二十度为宜。榛子仁的含水量降到百分之七的时候。

　　5放榛子仁的容器，玻璃的要比塑料的密闭性更好一些。清洗干净玻璃容器，晾晒干后，就可以把榛子仁放进去。

　　6子仁属于坚果类，有健脾，明目的效果，但是如果榛子仁，存放的时间过于长，建议就不要食用了。

　　榛子仁的营养价值

无论是不是吃货，关心的还是食物的营养价值。如果是“垃圾食物”，即使再好吃，也会有些担心会不会对身体健康有不好的影响。那么，榛子仁有哪些营养价值？我们一起来了解了解。

　　榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；

　　它的维生素E含量高达36%，能有效地美容养颜，对女性尤其好，很多爱美的姑娘都爱吃，而且榛子仁还有润泽肌肤的功效；榛子仁里包含着化学成分紫杉酚，对健康很有帮助；

榛子仁是大家熟悉的一种食物,也是大家在平时的生活中比较熟悉的一种坚果食物,很多人都爱吃榛子仁,而且我们吃榛子仁能够对大家健康有所帮助,所以说我们大家应该经常吃些榛子仁,那么我们如何才可以保存好榛子仁,避免受潮的问题产生,一起看看榛子仁的保存方法.

榛子仁是非常不错的一种坚果食物,很多人都爱吃榛子仁,而且由于榛子仁含水量极低,所以说这是比较耐贮藏的一种坚果了.不过由于榛子仁对温、湿度反应敏感.所以在贮藏期间,气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化,这时候就会有异味产生,这样的榛子仁是不能食用的,同时如果说湿度过大,这时候同样会让榛子仁产生霉变的问题,所以我们要对贮藏榛子仁的方法有所了解,主要我们应该保证低温、低氧、于燥、避光的条件,是大家保存榛子仁要注意的.而且保存榛子仁的适宜条件是气温在15℃以下,空气相对湿度60%以下,仓库内光线较暗,坚果可以贮藏2年不变质,大家吃榛子仁的时候需要注意这一情况.