洗碗机是继冰箱、抽油烟机等家电后成为厨房新势力。洗碗机的诞生，为女性朋友解放双手提供了良好的解决方案。不止是女性朋友，这也成为众多男性朋友表达爱意的方式。用几千元省去饭后繁复枯燥的劳动时间，尽情与家人享受忙碌工作后的休闲时光。

检查洗碗机的门扣是否松紧适度、牢固可靠，检查碗筐的焊接是否牢固，机器四周及门把手无锋边利角，底部的滚轮灵活，碗筐拉出方便，无卡滞现象。用手转动程控器，要求程控器在运行过程中平稳均匀。洗碗机的选择开关应灵活、可靠。

在接通电源启动洗碗机时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电、漏水现象，水泵和电机运转平稳，振动小，噪声低，洗碗机的各种功能按键通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁，操作完毕后能自动切断电源。

食堂、餐厅用餐人数较多，正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此，一般使用洗碗机流水线，餐具不用装框，直接摆放在传送带上，自动完成除渣、清洗、消毒等工序。

食堂餐厅洗碗机不要人工初洗，不用浸泡餐具;不用***洗涤剂，不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精，这样既省钱又省力!

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。

国内四***以上的酒店，原来一般使用大型洗碗机，利用高温高压的水蒸汽对餐具进行高温清洗高温消毒，再用***的洗涤催干剂，洗后的餐具易干光亮。

因超声波的出色去油以及灭菌效果，360度无死角清洗，达到***的洗涤效果，大大节约能耗，还免除了***洗涤剂，是洗碗去油的原理！

超声能量通过电能转换成机械震荡能量后利用水作为介质，在液体超声波洗碗机中振动并产生空化气泡，从而穿透固体物质，并以每秒多达28000次有及以上的次数进行生成，因此这种清洗方式对餐具不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。