企业该怎么去采购洗碗机呢?

1，根据就餐人数来确定机型:比如就餐高峰时的用餐人数，餐具的种类、数量、要求洗涤的时间、资金预算、现有的条件（水、电、蒸汽、厨房面积）。

2，根据外在条件的不同来决定采用不同的机型:减少瓷器破损率，减少员工数量清洁剂的使用成本，水、电/蒸汽的成本，消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用。

3，质量，技术支持与服务:尽量选择***厂家生产的洗碗机或是品牌商家。商用设备讲究经济、耐用，再好的机器总会有一天出故障，产品出现质量问题或需要维修能够快速地得到厂家的反馈。

洗碗机保养

1、程序控制器只能按顺时针方向旋转，禁止反转，否则会损坏程控器。

2、控制面板上的各种开关和按钮，切忌被水淋湿，以免发生事故。

3、洗碗机工作时，千万不要堵塞排气孔，以免排气不畅发生故障，同时也应注意不要移动和碰撞洗碗机。

4、使用高温挡清洗餐具时，排出的水温度还很高，洗涤刚结束时，也不要用手触摸温度还很高的加热器。

5、洗涤结束后，若洗碗机过滤器积有残渣，要等加热器冷却后及时清理。

取出过滤器之前，应先将机内残渣清理，取出过滤器后，边用刷子清除残渣，边用自来水冲洗。清理干净后，将过滤器放回机内。

6、洗碗机内腔，应保持清洁，为了防止异味的产生，每月应用中性清洁剂清洁1～2次。

长期不用的洗碗机，应先将内外***清洁干净，再用软布擦干水分放入箱内，置于干燥通风处保存。

信达旺食堂酒店洗碗机因其干净卫生、质量稳定、清洗***、清洗速度快、省时省工、省水省电，备受餐厅、酒店、食堂、宾馆等的厚爱，并将逐步推而广之。

洗碗机节能省钱，无任何化学残留。超声波自动清洗，不用高温高压的水流冲刷，不用***洗涤剂、催干剂，超声能量通过电能转换成机械震荡能量后利用水作为介质，在液体超声波洗碗机中振动并产生空化气泡，从而穿透固体物质，并以每秒多达28000次有及以上的次数进行生成，因此这种清洗方式对餐具不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。中国五金制品协会秘书长石僧兰、市场经济研究所陆刃波主任等行业***从多个层面阐述了未来厨具行业的发展趋势，而普田电器所提出的“创新、人性、节能、环保”的产品理念同样得到了与会各界人士的广泛认同。

超声波洗碗机对餐具进行360度清洗，不受餐具形状影响，清洗无死角。有资料表明，超声波洗碗机在清洗的同时可对餐具进行消毒，超声波对***、部分链球菌有很大的杀伤作用。通过高温喷淋进行冲洗与消毒，***去除油腻与洗涤剂残留，到达***的洗净效果。洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，洗碗机的出现为人们节省了大量的劳动力。