虽然每个顾客的喜好及其口味都不同，但是也有其相同点。只有找到这些相同点，才能让火锅店往大众口味方向转型，从而吸引更多的消费者。那么都有哪些共同点呢?

　　1.店铺环境好

　　这就取决于对店铺的装修以及环境的维持。在店铺装修方面，加盟者也要事***行市场调查，看看其他的同类型火锅店的装修风格，尤其是那些门店内消费者数量很多的火锅店。也可以通过线上问卷的形式，来让消费者选择他们喜欢的和不喜欢的火锅店环境类型。

　　当然加盟者在实际装修的时候要根据自己的预算来决定装修样式，不要一味的满足消费者的口味，而投入超量的资金。需要知道的是，店内的装修可以不豪华，但一定要温馨干净。消费者都愿意在干净整洁的环境中久待。

　　2.特色菜

　　一家店铺是否有特色很大程度上取决于店铺内是否有特色菜品。并且特色菜品不能一直一成不变，可以根据不同时间适当做些变换。这样让消费者觉得大家的火锅店是一家有想法有个性的火锅店。便会常常来消费。

　　3.服务质量要高

　　换位思考，大家去餐厅吃饭，是希望看到一张亲和可爱并且面带微笑的服务员的脸，还是希望看到凶巴巴不情愿的面孔了?应该都是喜欢前者吧。所以当加盟者们自己开店之后务必做好员工的服务培训。好的服务会让更多的消费者成为回头客。

创业投资者在选择加盟品牌前，应当通过网络查询、实地考察、加盟店调研等方式，对其品牌文化、企业实力、经营理念、火锅味道进行详细考察，看看这个品牌是否具有良好品牌影响力和市场发展潜力。重庆火锅加盟一个陷阱：免费加盟，加盟的原则是做自己熟悉的行业，“不熟不做”适合所有的投资行业，加盟时也要选择自己熟悉的领域，或者至少是自己感兴趣的。在这点上，麒麟火锅早已打造出完整加盟体系，从店面选址、人员培训、物资配送、***技术等多方面提供帮助与支持，并且已通过400余位加盟商检验，建立起良好品牌口碑和市场信誉。

一：选对加盟品牌

什么样的品牌值得加盟？以麒麟火锅为例，经过市场考验，具备强大综合竞争力，拥有丰富经营管理和产品研发经验，在市场上拥有较高占有率；同时，麒麟火锅总部为加盟商提供选址、培训、物配、督导、营销等支持，极大减少加盟商投入时间和精力。这样的品牌才值得加盟。有了这种加盟优势之后，经营者在后期就能节省不少营销支出，总公司会有一个***的营销团队宣传品牌的，久而久之，这个店就建立了属于自己的优势。

二：选址、定位

【选址】选择店铺地址，应满足以下几点：

1. 消防合格

2. 能排烟排污

3. 周边环境良好

4. 停车位充足

5. 周边有消费群体

6. 店铺面积不能太小

【定位】关于定位，可先对周边市场、消费群体、消费水平做详细调查，再进行市场定位。