洁净室设备应易于检测、清洗、润滑及维修。以下我们以青岛啤酒为例,了解以下啤酒厂无尘车间净化系统的设计思路。
青岛啤酒的生产流程及工艺麦芽的粉碎以及辅料的粉粹——糖化和糊化——麦汁过滤——麦汁煮沸(同时添加酒花)——回旋沉淀——麦汁冷却——进入发酵罐(同时充氧加酵母)——主发酵——后发酵——啤酒过滤——进包装部包装——出品。
啤酒无菌灌装净化车间洁净度要求十万级(换气次数一般15-20次/H),万级换气次数(一般20-30次/H),局部千级(换气次数蕞高达50次/H)三个级别;
控制洁净车间的人数 尽管在进入洁净车间前必须更衣, 但人在洁净车间的行走和操作还是有一定的产尘量, 这些尘埃需要洁净车间的下送气流带走。当产尘量超过了室内气流的洁净能力, 洁净度就会急速下降。当这些超量的人(或物)退出洁净车间, 再通过空调洁净系统的自净能力, 洁净度又会恢复到正常。GMP规定洁净车间内空气的微生物粒和尘粒数应定期监测, 监测的结果记录存档。在生产过程中, 这些数据在短时间内相差很远, 则表明洁净车间内人(或物)已经超过洁净车间的蕞大承受量。
室内排水系统的作用就是将生活废污水、、纺织印染、造纸业等工业废污水,通过排水设备和各种水处理设备排至室外管网中,还可将屋面的雨水(或雪水)通过净化工程室内雨水系统排至室外雨水管网。
排水管道系统的特点:
(1)排放的废污水中含有大量的杂质和固体颗粒。
(2)排水管道为无压管道,所以必须保证较大的敷设坡度。
(3)排水管道为了保证顺利排放,水在管内为不满管流动,同时考虑高峰排水,因此排水管道管径较大。
(4)日用水高峰时或急暴雨季节排水管道会出现瞬时排水量高峰值现象。
(5)污水管道内会产生污染环境的臭味,系统内需设置排气设备。
(6)工业、等行业排放的废污水多具有腐蚀性、性和污染环境的特点。
(7)排水管道的管材应具有一定的强度及耐蚀性,管材内壁光滑,管件形状特殊,弯曲半径较大,可减少流动阻力和避免污物滞留或堵塞。
(8)管道接口要求严密,防止因渗漏污染周围环境,尤其对排放有物质的污水管道要求严禁渗漏。
(9)当室外管网埋设较浅或在建筑物的地下层内设有卫生设备,依靠重力排放无法解决时,可考虑设置污水池(箱)及污水泵提升排放。
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