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蒜蓉龙虾调料出售价格合理「在线咨询」
来源:2592作者:2022/4/15 3:22:00






1.辛温型:八角、肉1桂、小1茴、花椒、丁香称五香,一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用,适用范围广泛,适合大众口味。一般通的五香粉都是以小1茴、碎桂皮为主,八角、丁香很少,所以没有味道,真正制作起来,应该以八角、丁香为主,其它的为辅才行。

2.麻辣型:在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草1果、良姜等,在烧制当中,要投入适当的辣椒,以达到有辣、麻的口感。用法各异,在椒子和花椒可用热油炒,达到香的感觉,也有磨成粉状,也有全部投进锅中煮水用,那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好,都能起到一定的效果。






爆炒龙虾尾的做法  

龙虾尾加料酒、葱段、姜片焯水2分钟,洗干净蒜可以多一些葱也可以多一些准备葱、姜、蒜、洋葱,此处留一部分葱、洋葱和尖椒后面用。

1、锅烧热?油、放入郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、洋葱、葱姜、爆香后放入小龙虾。

2、翻炒均匀后?老抽、生抽、蚝油。

3、加入啤酒,没过食材,小火慢炖。收汁后国内加入洋葱和葱,翻炒后出锅。







烹饪步骤:

1.买回来的小龙虾去过虾肠和虾头了,你只需要一只只的将它们洗1白白就好啦

2.洗干净就沥水捞出来,造型必须要保持住

3.准备的材料看图说话,这边就不一一展示了

4.蒜蓉酱的制作很重要哦。油三两,准备好的蒜蓉倒进去慢慢熬,煸制金黄色倒入啤酒,蚝油,白糖,鸡精,盐,十三香,生抽调味,加点白胡椒熬好了就可以起锅备用了,这时候的蒜蓉酱炒鸡香

5.倒入二两油,油温不宜过高哦,倒入生姜和葱白煸制香味

6.倒入洗1白的小龙虾翻炒至红红的,倒入少许白酒,啤酒一瓶,水少许,烧开

7.倒入蚝油,生抽,胡椒粉,鸡精调味,水烧开了就可以放入准备好的蒜蓉酱,大火收汁,之后倒入油芡调味即可

8.将小龙虾按顺序排排好

9.倒入锅中的汤汁

10.放入剩下的蒜蓉和葱末

11.烧一点油,“滋啦”淋在上面,美味的蒜蓉小龙虾就做好了。这下跑不掉了,开吃






姜葱大龙虾

  1.买回来的三只龙虾清洗干净。

  2.将龙虾的头壳取下,用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。

  3.将处理好的龙虾斩件。

  4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

  5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。

  6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。

  7.将炒好的姜葱龙虾上碟,香喷喷,爽口的龙虾肉,极度诱1惑我们的胃口。






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