下面芽苗菜生产线厂家为您介绍芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转化，经过转化后，许多芽苗菜含有的维生素是其他蔬菜水果的几十倍，比如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12增加了10倍。种子中不含维生素C，而芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C20~30毫克。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。***表示，芽苗菜属于碱性蔬菜，食用后对人体健康有利。

下面芽苗菜生产线厂家为您介绍芽苗菜的营养成分 

芽苗菜是种子的幼芽， 充满了植物生长所需的养分。 每粒种子都含有丰富的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等营养物质。当种子发芽时，产生酵素，将种子中的养 分转化成氨基酸等重要营养素。在芽苗菜自然的发芽生长过程（化学变化）中，其释放出大 量的能量即生命力。芽菜的培育，早在5000多年前就有人应用于密集的食物生产系统，依照种类的不同，一般的芽菜只要7至10天就可收获。在***芽苗菜的生长过程中，还能增加其自身氨基酸和矿物质的含量， 同时还能产生***的微量元素， 如香椿芽中含有与性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这些都是人体正常生理活动所必需的。

下面芽苗菜生产线厂家为您介绍豆芽也称芽苗菜，被称作“***蔬菜”，黄豆芽与绿豆芽是常见的两种豆芽。豆芽营养很高，它含有丰富的维生素C、膳食纤维等可以治liao多种身体问题，豆芽不仅营养很高，对人体的五种疾病也很有效。

绿豆芽、黄豆芽的不同功效

虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽可以li尿除湿、清热解du，对于湿热郁滞、小便赤热、饮酒过度、口干口湿、目赤肿痛等有很的功效。黄豆芽具有清热解du、降xue压、美肌肤的作用。

下面芽苗菜生产线厂家为您介绍豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“***蔬菜”。

黄豆芽人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。绿豆芽、黄豆芽的不同功效虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗sheng素，增加体内抗病毒、抗ai肿的能力。