1.磷酸三钠与硬水中的钙、镁盐反应，成为不溶性的磷酸钙和磷酸镁盐；这  些磷酸盐没有粘性，不会像肥皂的钙、镁盐那样粘在织物上。此外，还具有  渗透和乳化作用。  2.在一般的用水硬度下，磷酸三钠的用量约0.5～1克/升。  (三)作去垢剂、金属洁净剂 磷酸三钠溶在水中有滑腻的感觉，能增加水的  润湿能力，有一定的乳化作用，是涂去硬的表面和金属表面上污垢的洗  涤剂。  注：1.化验室可用1%磷酸三钠溶液洗涤瓶子，去除污垢。  2.印花滚筒镀铬前，可用5%磷酸三钠溶液洗清铜花筒表面上的油腻，促使花  筒镀铬顺利进行。化学性质/磷酸三钠在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。

工业级磷酸三钠与食品级磷酸三钠之间的相同点：

　　磷酸三钠为无色或白色结晶或粉末，相对密度1.62（20℃），熔点73.3-76.7（分解）。熔于水，其水溶液呈强碱性，不溶于乙醇。加热到100℃时失去11个结晶水而成一水物（Na3PO4·H2O），再加热到212℃以上时即变成无水磷酸三钠。在干燥空气中易风化。磷酸三钠(TrisodiumPhosphate)中文别名：无水磷酸钠、正磷酸钠CAS：10101-89-0分子式：Na3PO4。

　　贮存与运输时，应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。

磷酸三钠出铁锈的原理：

　　1、磷酸三钠溶液发生电离形成磷酸根和钠离子；

　　2、硫酸盐垢或硅酸盐垢虽然是难溶化合物，但是仍有少量溶解，在其溶液中形成钙离子；

　　3、溶解出的少量钙离子与磷酸根生成溶解度更小的沉淀物（磷酸钙）；

　　可使坚硬致密的硫酸钙或硅酸钙不断地转化成松软的磷酸钙水渣，经过此转型可使原有的垢层出现细微的裂缝，进而垢层出现松动和脱落。该反应是由一种难溶化合物转化为另一种难深化合物的过程称为沉淀的转化。但其转化过程需要一定的时间和温度。且后者因其溶解度更小前者的溶解度，促使此种转化更为容易。磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9[1]，英文是Trisodiumphosphate，磷酸三钠可以看作是以磷酸H3PO4为母体，用3个钠原子Na，全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后，所得的产物。同时磷酸钠还能对水垢发生渗透作用和分散作用。

偏磷酸三钠：作用:品质改良剂，通过保水、黏结、增塑、稠化和改善流变性能等作用而改进食品外观或触感的一种食品添加剂。  过量:不仅会破坏食品中的各种营养元素，而且会严重危害人体健康，在人体内长期积累将会诱发各种疾病，如瘤病变、牙龈出血、口角的、神经炎以及影响到后代畸形和遗传突变等，甚至对人的肝功能造成伤害。关于磷酸三钠等试剂的一些常识：(1)试剂切忌与手接触(有些试剂有强腐蚀性、毒等特性)。