自动豆腐皮机的操作过程：

1、选料：大豆的质量、产地、含油量，直接关系到豆腐皮的韧性、颜色和产量，所以我们一般选择颗粒饱满、无虫蛀、皮薄、含油量少的大豆。

2、泡豆：泡豆的时间要根据季节的不同，进行相应的调整，一般夏季的泡豆时间为4-6小时左右，冬季大概为10小时左右。

3、磨浆：磨浆机的大小，将直接影响出浆率，将泡好的黄豆分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为一遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，再进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。

小型自动豆腐机特点：

1.工艺***：工艺***，设计合理。原料不需蒸煮，一步成型，通过摩擦和压力发热装置，直接加热自动升温。

2.***节能：***节能，只需一台电动机，不用燃料等其他能源。

3.质量可靠：所产内酯豆腐，清凉剔透、久煮不糊、营养丰富、味道鲜美。

4.一机多用：通过更换不同的磨具可同时生产其它产品

5.操作方便：自动下料,自动成型，一人可操作。

自动豆腐皮机械的结构部分是什么哪？

自动豆腐皮机械，其结构特征是设备上设有滑道，侧面固定有拨杆槽，行走部分的车架上的行走轮位于滑道内；车架的前、后端固定有主动轴和从动轴，传动带绕在两轴上形成传动装置；主动轴端部，接有链轮、链条传动链，靠链条侧面固定的拨杆，插在拨杆槽内使车架往返运动。

车架的后部，装有包布支架支撑的包布辊、泼脑斗、变向杆和调节杆；压干部分由叠置托板和压干装置构成，输脑泵输送来的豆腐脑，经泼脑斗均匀的泼到两包布之间，在车架的往返运动下，经传动带将夹着豆腐脑的包布叠置在托盘上，压干后起包得到干豆腐产品。