自动豆腐皮机的操作过程：

1、选料：大豆的质量、产地、含油量，直接关系到豆腐皮的韧性、颜色和产量，所以我们一般选择颗粒饱满、无虫蛀、皮薄、含油量少的大豆。

2、泡豆：泡豆的时间要根据季节的不同，进行相应的调整，一般夏季的泡豆时间为4-6小时左右，冬季大概为10小时左右。

3、磨浆：磨浆机的大小，将直接影响出浆率，将泡好的黄豆分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为一遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，再进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。

关于小型全自动豆腐机的组成部分：

1、磨浆机

采用高分离磨浆，内装豆渣分离器，使磨出的豆浆和豆渣自动分离，无须进行配制豆渣分离机，操作简便，自动化程度高。

2、煮浆机

具有双桶煮浆，也可单桶煮浆，双阀门控制，可连续煮浆提高产量，操作方便，造型美观，体积小等特点。

3、成型机

体积小、造型美观、操作简便、双压板成型，采用螺旋式或气动式，压出豆腐干外型美观、油性光泽、生产操作省时省力。

关于全自动小型豆腐机的使用注意事项：

1、安全防护装置未上好前不得起动机器。

2、作业场地应宽敞，保证通风及防火，操作者穿戴要整齐，长发扎起固定，电源开关应靠近操作者，以便发生故障时尽快断电源。严禁硬杂物进入机内，以免造成人为的机器损坏。

3、检查机器时，必须熄灭动力。

4、检查各部件是否损坏，应及时更换和维修，严禁机器带病作业。

5、检查电路是否***，以确保操作人员的安全。

6、作业过程中，应注意观察、检查、紧固各传动部件螺栓，以保证机器安全工作。