各类温室大棚都可以作为生态餐厅的温室主体结构,主要几种结构和温室造价如下:
1,日光温室大棚。这种温室大棚结构为三面墙体,顶部覆盖薄膜和保温棉被,大棚造价一般在每平方85-140元之间。目前主要为生产型温室改造而来,适合农家乐类低端餐饮使用。
2,连栋薄膜温室。这种温室结构较为***,室内环境控制能力更强,造价一般在每平方200元左右。由于薄膜需要每隔数年更换,保温效果不如日光温室,冬季取暖和夏季降温费用较高,目前主要应用于低端生态餐饮。
3,连栋智能温室。生态餐厅的布置必须遵循“回归自然”的主题,生态温室的景观设计和餐厅内部的装潢要充分考虑到消费者“亲近自然”的需求。智能温室主要是指以阳光板和玻璃为主要覆盖材料,内设自动环境控制设备的温室大棚。这种温室大棚可以实现对温度、湿度和光照等条件的jing确控制,保证温室大棚四季恒温恒湿状态,造价一般在每平方350-450元之间。阳光板和玻璃使用寿命较长,透光率较高,视觉效果美观大方,特别适合作为生态餐厅建设的温室主体。
生态餐厅有多种不同的功能空间,通常包括迎宾区、就餐区、服务区、厨房区等功能区,应根据适应性原则选择合适的植物景观。
1,迎宾区
迎宾区是每个消费者进入餐厅的必经之处,人量大、逗留时间短、连接室内外空间。推荐植物景观配置:①散尾葵+春羽或散尾葵+观赏凤梨;②广东万年青+红掌;③橡皮树+一品红+万寿菊。
2,就餐区
生态餐厅的就餐空间主要分为宴会大厅、生态雅间、景观式包厢3种形式。
3,宴会大厅
宴会大厅是生态餐厅中单体空间zui大的场地,可容纳人数多。一般生态餐厅的空间较大,远离闹市区,餐厅内被绿色的植物或鲜花分割、装饰,环境幽静,使用餐者有身处世外桃源之感。推荐植物景观配置:①酒瓶椰子、散尾葵、木瓜、芒果+一品红、观赏凤梨、金桔、人生果+观赏南瓜+白车轴草、酢酱草;②鸡蛋花、黄金葛、桂花、芭蕉+袖珍椰子、铁线蕨+中华长春藤+麦冬、薄荷。
4,生态雅间
生态雅间是生态餐厅中性强的区域,为一般的商务活动所准备,植物配置以密植为主。推荐植物景观配置:①凤尾葵、散尾葵、含笑+山茶、杜鹃+金丝垂帘+紫叶、麦冬;②蒲葵、苏铁+变叶木、朱蕉、南天竹、茉莉+吊兰、绿萝+吉祥草、中华常春藤。
生态餐厅的配套系统
1,开窗通风系统
一般餐厅内部的空气容易产生污浊气体,生态餐厅只所以称为“生态”是采用了良好的通风设施,保持空气气流的通畅,通风系统有多种形式:顶部开窗、侧开窗形式。
2,降温系统
保证室内夏季温度适宜,目前在生态餐厅应用的降温系统有:湿帘风机、内外遮阳系统、空调等形式。一般是几种降温形式结合使用。可以降低运行成本。
3,内外遮阳系统
生态餐厅配置内外遮阳系统对整个温室的降温是必要的。并且节约能源和运行成本。
4,加温系统
保证室内冬季的温度,目前在生态餐厅应用加热系统有:水暖加温、空调加温等。考虑到客人的不同需求,同时配置空调对包间等小范围的温度进行调节。
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