当时我国海产养殖已有相当的发展，每年产量可达数百万吨。这些活海鲜产品除供给沿海地区的人们食用外，相当一部分要经过数百甚至数千里运送到内地供人们享用，但却因为内地无海水而无法保持海产品的鲜活，因此大都采用冷冻运输和储存方式，使美味大打折扣。海水晶又被称为海水素、人工海水盐、海水盐等，广泛用于海洋馆、科研院所、饭店、海鲜市场。人工海水晶的使用，使鱼、蟹、虾等海产品可以存活一周左右，不仅方便了运输和储存，而且满足了内陆地区人们享受美味的奢求。

由于海水晶价格比较便宜，因此近年来用海水晶等非食用盐***食用加碘盐销售的情况屡见不鲜。与***相比，除了不含碘以外，海水晶等工业盐一般都会含有铅、***、氟、钡等对人体有毒有害的元素，如果食用，除了会造成碘缺乏以外，还可能出现重金属元素***现象。海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。有的还带有亚硝盐成分，如果误食亚硝盐，严重的甚至会直接致人***。

当今的海水晶大多是人工制成的，人工海水晶又称为海水素、人工海盐、海水盐等，近年来越来越被人们所熟知，广泛应用于海洋馆、科研院所、饭店、海鲜市场等场合。

人工海水晶应起源于日本和以色列，大约20世纪90年代初引入我国，其目的是为了解决内陆地区因海水困乏，活海鲜产品无法存活问题。

海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。下面是海水晶厂家为大家总结的海水晶的一些注意事项：

　　1、海水晶配水后通气约2小时后使用，若自来水含氯较高，则通气时间相应增加。

　　2、产品易结块，但不影响使用效果。