高温杀菌锅适合那些产品杀菌

高温杀菌锅-适用范围

真空空包装食品，肉制品、饮料、罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 ）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特别适合软罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等）

*金属容器：马口铁罐、铝罐

*塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶

*软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等
饮料杀菌釜原理

700型杀菌锅主要配置

1. 杀菌锅内直径为700㎜，直筒长度为1200㎜。

2. 锅内配置有：不锈钢食品盘子3个，不锈钢食品托盘1个，外用碳钢食品推车1辆。

3. 另加不锈钢食品盘子3个，不锈钢食品托盘1个，外用碳钢食品推车一辆。

4. 安全阀、压力表、温度计各一套，硅胶密封垫1支。

5. 随杀菌锅另配有：冷热水循环泵1台。设备上全部的水循环管道和阀门。

6. 杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间均为自动化控制，带半自动操作控制柜一台。带电脑显示控制屏一台

7. 设计压力为0.35MPa，测试压力为0.44MPa，设计温度为147℃。

8. 电加热功率约为30-36KW。
饮料杀菌釜原理

杀菌锅的都有哪些分类？

1、饱和蒸汽杀菌锅饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌。

2、加压静止杀菌锅术语“过压”系指施加于杀菌锅的，超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中，在250℉（121.1℃）时的压力大约是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕）

杀菌中设计了不同类型的杀菌锅以提供加压的方式，所用加热介质有：--水，容器完全浸没在水中。--水，容器上部的水喷淋。--水喷雾和蒸汽/空气相结合。或--蒸汽/空气混合物。
饮料杀菌釜原理