三锅串联水浴式杀菌锅产品特点

1. 是双层水浴式杀菌锅的延伸和发展，其***的设计弥补了双锅并联式杀菌锅的局限和缺点，可在任意时间单独和同时使用两锅进行杀菌。

2. 是在双锅并联的基础上增加一台热水罐，此热水罐置于双锅并联式杀菌锅的上方。

3. 事先将热水预热到杀菌所需温度，杀菌温度起点高，提高工作效率。

4. 两台杀菌锅同时使用一罐热水工作，比双层杀菌锅产能提高一倍，节约蒸汽和杀菌时间。

5. 针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

6. 节能：杀菌用水回收，节约成本。

7. 热分布均一，产品品质容易控制。
牛肉立式煮锅型号

喷淋式高温高压杀菌锅技术特点

一、间接加热和冷却，阻挡货物和蒸汽、生水直接接触，防止货物二次污染，自动回收蒸汽冷凝水。

二、根据不同产品，设定柔和的分段升温、保温、降温、保压。

三、设定喷淋装置，使热水呈扇型波浪状喷淋，确保货物温度均匀。

四、采用***换热器，升温速度特快，确保食品的口味、色泽、营养成分不被破坏。

五、锅内温度、压力平衡升、降，可适用于充氮气包装物或塑料瓶、玻璃等物品。

六、采用德国西门子PLC控制软件，可随时打印和储存时间、温度、压力曲线图，使每锅产品都有据可查。
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700型杀菌锅主要配置

1. 杀菌锅内直径为700㎜，直筒长度为1200㎜。

2. 锅内配置有：不锈钢食品盘子3个，不锈钢食品托盘1个，外用碳钢食品推车1辆。

3. 另加不锈钢食品盘子3个，不锈钢食品托盘1个，外用碳钢食品推车一辆。

4. 安全阀、压力表、温度计各一套，硅胶密封垫1支。

5. 随杀菌锅另配有：冷热水循环泵1台。设备上全部的水循环管道和阀门。

6. 杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间均为自动化控制，带半自动操作控制柜一台。带电脑显示控制屏一台

7. 设计压力为0.35MPa，测试压力为0.44MPa，设计温度为147℃。

8. 电加热功率约为30-36KW。
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食品杀菌锅的的选择

食品用户被各种杀菌锅所困惑，食品企业都采用大型杀菌锅，除了食用菌，纺织品等杀菌使用蒸汽杀菌锅，八宝粥类杀菌时间长了容易有沉淀需要旋转杀菌锅外，主要的两种杀菌锅就是喷淋式杀菌锅和水浴式杀菌锅。那么杀菌锅买喷淋式好还是水浴式好？

喷淋杀菌锅与水浴式杀菌锅外形的区别

喷淋式杀菌锅循环水少，所以上部储水罐小。水浴式杀菌锅用水大，所以上部储水罐与下部杀菌罐体积差不多。
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