红酒储存罐使用注意事项

葡萄酒的酿制离不开前期的发酵，发酵就要用的红酒储存罐，虽然现在的发酵罐与技术都已经成熟，但是我们在使用葡萄酒发酵罐时，也要注意以下这几点注意事项。

不管什么设备如果想要让其拥有一个比较长的使用寿命，不单单是保养，主要的就是在使用过程中严格按照规范使用。所以我们在使用葡萄酒发酵罐的时候，一定不要使其蒸气气压超过了额定气压，这样长时间让红酒储存罐在超负荷下工作，不但影响其发酵质量，同时对其自身的损伤是巨大的。还要就是在进气的时候，我们要慢慢开启进气阀，让压力慢慢经行调整。不要出现二次操作的情况。安全阀的使用情况要根据蒸气的压力来进行调整，不要产生不足或者过量的情况。在使用过程中，时刻注意气压的变化，从而能够及时的正确的做出正确的调整。在使用完成之后，要不内部的余水排除干净，做好内部清洗与外部的保养。

红酒储存罐

红酒储存罐无需经常清洗；水中的沉淀物质只而定期打开罐底的排污阀便可排出。可用简易设备水垢一次，大大降低清洗费用，完全避免了对人体的危害。不锈钢材料有较强的耐腐性，它不受外界空气及水中余氯腐蚀。每个罐在出厂前均经受的压力测试和检验，在常压下使用寿命可达百年以上。

随着经济的快速发展,国内对成品酒的需求日益增加,由此建设了大批成品不锈钢储存罐。如果说罐只用来存放酒类产品的，这样就会导致大部分储罐都存在着由于自身结构无法排净储罐内部污酒的问题,目前只能靠人为或机械清扫的方式来解决。

1、延长使用寿命：

清洗红酒储存罐能够防止设备腐蚀损坏，特别是经预防处理后，使设备运用寿命延伸，运用缓蚀剂后可使腐蚀速度降低90%。

2、防止酒水渗漏：

金属以及铁锈会诱发酒品氧化蜕变。白酒中含有矿物质、细菌等杂质，这些纤细的铁锈会形成酒罐的阻塞和腐蚀、走漏。

3、防止酒品蜕变：

酒品贮存的时刻越长，氧化发作的沉积物就越多，对酒品质量的影响就越严峻。因而，为防止各种酒水相混或污染，应定时检查不锈钢储酒罐底部情况并确保清洁。

4、红酒储存罐清洗方法：

储酒罐一到三年清洁一次。储酒罐采用高压水射流清洗技术是利用经设备增压系统加压的水流喷头射出形成具有很高的冲击和剥削能力的告诉水射流，可将内外壁上的结垢、金属氧化物和其他附着物清除，清洗质量好，无污染。配备***喷头，可使水生产多束、多角度、强度各异的高压水射流，对被清洗设备内结垢和附着物以及堵塞物***地切削、破碎、挤压、冲刷达到完全清洗的目的。

总之，定时进行不锈钢储酒罐清洁及检查，不仅能控制酒水不被污染，也可对罐体的健康情况有一个准确的掌握，防止更大的隐患发作，红酒储存罐的清洁有着重要意义。

红酒储存罐应拧松上盖和所有接头上的螺丝，以清洁50L以下的罐体，取下发酵罐上盖，取下接种盖、进料孔塞、消泡剂探头和预留孔塞等。，用抹布清洁和测试每个零件，并使用自来水。冲整洁。用软刷清洗盖、盖与储罐的连接处、罐内腔和搅拌器封处，用饮用水冲尽沉渣和残余液，清洗时得用液桶搜集清洗水。查验皮圈合用毛巾清理整洁（若有脆化，立即拆换并纪录），随后先后将构件选好，将发酵罐盖上钉，通气体保压查验密闭性，若有漏汽立即泄压，并查验漏汽的地区开展解决和处理。并将实际操作內容纪录。对50L左右的红酒储存罐清理需松掉加料盖，打帽、补料孔塞、有机硅消泡剂摄像头和各预埋孔塞等，用抹布清理擦试每一构件，用饮用水冲整洁。开启开关电源视灯，查验储罐内腔有没有块状的渣等脏物存有，假如有，用***型的***工具将脏物取下。