冷冻方式通常用碎冰一层一层将海鲜覆盖进行保鲜。大家去超市买鱼的时候，经常会看见冰堆上面摆放的水产品，这种通常属于冰鲜。冰鲜保存方法适合运输路程较短的海鲜，冰鲜鱼离出水的时间短，市民也往往认为冰鲜鱼比较鲜活，市场价格比冰冻鱼要贵。那么，冷风柜、风幕柜、立柜以及冰台等该如何进行喷雾加湿保鲜呢?正岛海鲜冰台加湿器SJ系列及ZS系列喷雾保鲜加湿器来帮助。

制作冰墙

打冰是为了防止冰台内的温度流失，而且保证冰台的整体美观效果。制作冰墙要用的冰墙制作工具（如图2所示），如果没有，也可用较长的直木板代替冰墙模具。

1. 清理掉冰台上原有的已被污染的碎冰。

2. 将原来的已经破损的冰墙打碎，把打碎的碎冰移至冰台中部。

3. 把冰模放在冰台边沿，向冰模内注冰，边注冰边打实。冰模注满冰以后，用模板放在上面用锤拍打，直到打实为止

如何利用弧形玻璃罩冰台展示柜定制进行卤味熟食保鲜：

 卤味卤菜熟食因其制作简单方便，而且美味可口，来深受人们的喜爱；卤菜卤味因其早已煮熟，所以冷藏保鲜成为至关重要的工作，只有妥善的对卤味卤菜熟食进行冷藏保鲜，才能保证卤菜经久不坏，才能保证卤菜的风味不受影响。

日常保养方法

1、弧形玻璃罩冰台展示柜定制要放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源，弧形玻璃罩冰台展示柜定制周围的环境温度高将增加超市熟食柜的耗电量。

2、不能自动除霜的弧形玻璃罩冰台展示柜定制在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时手动除霜。

3、保持门封条清洁，以保证其吸力。

海鲜冰台产品说明：

2、万盛压缩机制冷机组，全铜管蒸发器，运转，没有噪音，节能省电，展示商品保鲜效果好。冰柜直冷，靠冰箱内壁的铜管制冷，由蒸发器表面低温的自然对流降低箱内温度

3、采用进口磨砂贴塑不锈钢板制作；下加防滑脚座。

4、产品操作简单、质优耐用、外形美观、表面光滑、清洗方便，是各大型工厂、学校、酒店、餐馆、医院等单位存放物品的产品。

5、产品可根据用户的要求定做。