海鲜加工设备的清洗方法说明如下文：

　　1、高压喷淋式清洗

　　高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。

　　2、气泡式清洗

　　气泡式清洗方式是使空气进入水中, 不断搅动清洗水并且产生大量气泡, 在被清洗物表面发生的气蚀作用, 使被洗物清洗干净。

　　3、毛刷式清洗

　　毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触, 使物料表面的污物刷除洗净, 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。

　　4、滚筒摩擦式清洗

　　滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中, 物料放在筛网式滚筒中, 由于滚筒的滚动作用, 使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗净, 该类清洗兼有去皮的作用, 可清洗的蔬菜有局限性。

海鲜加工设备冲洗原理：

杂物主要包括泥沙和草木碎屑等，首先我们在清洗池中通过漩涡气泵不断压紧空气，形成大量气泡，气泡的比重小不断的上升，这个过程会带动水流从下向上冲击，可以将附着在物料下面和左右的泥沙从系掉，同时因为草木的比重小，可以将他们冲击到水面飘浮。气泡冲到水面以后，会向空气中散发，这个时候带动上行的水流失去动力，在水面之上向两侧冲击，将物料表面泥沙冲洗掉。设备上方还安装有高压喷射水嘴，发射出高压水流，海产品清洗设备价格，将物料上的泥沙冲击到清洗池底部沉淀。

海鲜加工设备组成结构：

1、清洗槽：储存物料，为清洗提供场所；该箱体为食品级304，厚度为1.5mm的不锈钢板，容积约为0.5立方，底部有网板，泥沙等沉积物通过网孔进入底部，实现物料与泥沙等的分离。

2、清洗系统 ：鼓风机产生气流，通过导管有规律地进入清洗槽，利用气的摩擦和气在水中的破带走物料表面的污垢，利用臭氧消毒机降低药残留。

3、水循环系统：水流经循环水箱，经过一定的过滤再从洗涤槽的后端进入。

4、提升出料系统：电机驱动输送带，把物料平缓送出。

清洗机的清洗方式：

　　普遍采用气泡翻滚-刷洗-喷淋技术的原理，典型的设备有气泡蔬菜清洗机。该系列清洗机采用水汽浴的方法对蔬菜进行清洗，清洗能力大,洗净度高，且不损伤被清洗的物料。其气流发生装置在清洗中喷出大量气泡，产生类似超声波的清洗效果。气泡溃灭和回弹再生时产生巨大的瞬时压强、气蚀作用、高速微射流以及气流引起水的翻滚、漩涡等复杂的扰动，因此冲击蔬菜时可以有效地清除蔬菜表面的污染物。清洗输送中，筛板使污物与被清洗物料分离，从而达到佳的清洗效果。该系列清洗机的全部清洗工作自动完成，清洗完毕后可以将蔬菜输送到下一工序。