盐水注射机电源相序错误，可能的原因如下：

   （1）电源电缆连接错误

（2）缺相.          

（3）2F8跳闸 (输入信号电源)，接近开关或液位开关短路。

建议的方法如下：

（1）可以改变电源的两相， 很重要的是shou次启动时， 12N1 指示灯必须亮。

（2）检查三相是否均有电压。

（3） 检查控制继电器 12N1 是否工作。 如 12N1 正常，则其上指示灯亮，否则，更换控制继电器。

用户在使用盐水注射机时需要注意的分配情况，因为盐水注射的越多，反之盐水里的各种添加剂的浓度就会降低，如果盐水的注射量小，那么添加剂的浓度会越大。 一般情况下肉制品生产会有一个出肉率，这是一项重要的指标，这会对成品以及感官产生不同的影响，盐水的组成成分和注射量是相互关联的，在相同的肉中加入浓度不同的盐水，肉中的添加剂也是不同的，所以必须掌握好一定的比例。

盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。  

盐水注射机广泛应用于牛肉、猪肉、鸭胸、烤肉、火腿等从事肉食加工的食品企业，盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍,依靠***的技术、利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。