无水乙醇的热值是常规车用的60%，据有关资料的报道，若汽车不作任何改动就使用含乙醇10%的混合时，发动机的油耗会增加5%。

    关于无水乙醇，乙醇的汽化潜热大，理论空燃比下的蒸发温度大于常规。影响混合气的形成及燃烧速度，导致汽车动力性，经济型，及冷启动性的下降，不利于汽车的加速性。

    无水乙醇在燃烧过程中会产生乙酸，对汽车金属特别是铜有腐蚀作用。有关试验表明，在中乙醇的含量在0~10%时，对金属基本没有腐蚀，但乙醇含量超过15%时，必须添加有效的腐蚀抑止剂。

食用酒精都是采用谷物或糖类发酵法制造。

发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产酒精的工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；

    医学酒精和工业酒精也可以用木薯或含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。

食用酒精燃烧灭火的注意事项

食用酒精燃烧后灭火需要注意的是：

1、食用酒精燃烧不可用水去灭火，用水只能冲散酒精，并不能起到灭火的效果。

2、食用酒精燃烧不可用家用的小型水雾灭火器灭火，这种灭火器对酒精的燃烧没有任何灭火效果。

3、食用酒精燃烧后，不能直接用衣服拍打，这只会增加空气流动，让皮肤表面的酒精燃烧得更充分。