食品添加剂的作用

      食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的。又如：kang氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。防腐剂、防霉剂、耐氧化剂可以防止由微生物、氧化引起的食品变质，延长食品的保存期。

磷酸二氢钾的酸碱滴定法

      在试样中准确加入过量的盐酸标准滴定溶液，用qing氧化钠标准溶液滴定过量的盐酸标准滴定溶液，以酸度计指示突跃点，根据qing氧化钠标准滴定溶液的消耗量，计算磷酸二氢钾含量。称取预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的约5g试样，准确至0.0002g，置于一个250mL烧杯中，加入40.00mL盐酸标准滴定溶液和50mL水。然后置于电磁搅拌器上，放入搅拌转子，搅拌至样品完全溶解。然后将已校准的pH计的电极放入试验溶液中，用qing氧化钠标准滴定溶液滴定过量的盐酸标准滴定溶液，直至pH≈4.0出现突跃点，记录滴定读数（V），计算样品消耗盐酸标准滴定溶液的体积（V1）。用qing氧化钠标准滴定溶液继续滴定至pH≈8.8 出现突跃点，记录滴定读数，计算在这两个突跃点（pH≈4.0 至pH≈8.8）之间滴定消耗的qing氧化钠标准滴定溶液的体积（V2）。将磷酸二氢钾（化学式:KH2PO4）密封并储存，在空气中稳定，并在400℃下失去水以变成偏磷酸盐。

磷酸氢二钾的作用是不可代替的，那么它到底就由哪些好处呢？

1、PH值温和微酸，可与多数肥料混配使用，并能增效。

2、富含磷钾养分，磷钾综合含量是所有肥料产品里面的。

3、建议果农使用磷酸二氢钾的时候，选择纯度高，品质好磷酸二氢钾。

4、磷酸二氢钾无氯，杂质含量低，盐指数低，水溶解性，安全无毒。

5、磷酸二氢钾使用方法多样，有喷施、冲施灌根、蘸根移栽、浸种拌种、基施。

6、磷酸二氢钾叶面喷施时吸收利用率高，并且吸收快，喷后30分钟开始吸收，能直接被作物吸收利用，效果快而明显。