食品级碳酸镁的性状食品级碳酸镁因结晶条件不同可有轻质和重质之分，一般为轻质。碳酸镁的含量测定取碳酸镁约1g，精密称定，加水5ml使湿润，精密加硫酸滴定液（0。轻质的有：MgCO3·H2O。重质有：5MgCO3·Mg(OH)2·3H2O，5MgCO3·2Mg(OH)2·7H2O，4MgCO3·Mg(OH)2及3Mg(OH)2·4H2O。在空气中稳定，加热至700℃产生二氧化碳，生成氧化镁，几乎不溶于水，但在水中引起轻微碱性反应。不溶于乙醇，可被稀酸溶解并冒泡。碳酸镁食品添加剂、碳酸镁食品配料

碳酸镁是微溶物，一般也视为沉淀物。白色单斜结晶或无定形粉末。碳酸镁产业发展建议要解决目前碳酸镁产业的问题，就需要提升碳酸镁产业的***竞争力，首先要通过标准来营造良好的产业发展环境。无毒、无味气中稳定。相对密度2.16。微溶于水，水溶液呈弱碱性，在水中的溶解度为0.02%（15℃）。碳酸镁在水中的溶解度比较小，属于微溶于水的物质，在溶液中加入少量碳酸镁后搅拌不会有固体剩余，但稍微过量便会成为沉淀，碳酸镁在弱酸性的溶液中便会分解生成二氧化碳。甚至碳酸镁溶液在加热时便会产生氢氧化镁和二氧化碳（硬水的软化）。

食品级碳酸镁与普通碳酸镁的区别与普通的碳酸镁相比，食品级碳酸镁的制备方法大致相同，明显的区别在于对原料的指标要求及生产过程中的净化程度等方面有着更加严格的要求。食品添加剂使用的作用碳酸镁食品添加剂满足人们对一些特殊膳食的需求。其次，在生产设备方面也存在差别。食品级碳酸镁的生产规模通常都比较小，产量也不高，但是食品级碳酸镁的附加值非常高，还具有很好的经济效益。食品级碳酸镁、碳酸镁食品添加剂欢迎到大自然食品厂家进行选购期待与您的合作关系！

食品添加剂使用的作用，碳酸镁食品添加剂满足人们对一些特殊膳食的需求。将食品安全事件误认为是食品添加剂造成的，其主要原因是不了解食品添加剂。例如，tang尿病患者越来越多，他们一般不能吃含糖的食品。如何能够既满足tang尿病患者对甜味的喜好，又不造成糖的摄入量增加呢？我国批准使用的甜味剂就能够起到这种作用。此外，食品添加剂有利于食品加工操作适应机械化、连续化和自动化生产，推动食品工业走向现代化。如：使用乳化剂能使方便面面团中的水分均匀散发，提高面团的持水性和吸水力，有利于蒸煮。