食品级碳酸镁食品级碳酸镁外观：白色单结晶或无定形粉末，无毒，无味，在空气解度为1.02％（15℃）。易溶于酸和铵盐溶液，遇稀酸即分解放出二氧化碳。加热至300以上即分解，二氧化碳和氧化镁。2、食品添加剂应用于食品工业可以改进食品感官特性，比如冰激凌中的乳化剂、增稠剂。在橡胶工业中做补强剂，填充剂，可做绝热，耐高温的防火保温材料.也可用于制造玻璃制品、镁盐、颜料、油漆、防火涂料、印刷油墨、陶瓷、化妆品、牙膏等日用化学品和制品等。食品级轻质碳酸镁可用做面粉添加剂，还可用于干燥剂、护色剂、载体、抗结块剂。

碳酸镁产业发展建议要解决目前碳酸镁产业的问题，就需要提升碳酸镁产业的***竞争力，首先要通过标准来营造良好的产业发展环境；其次要促进典型应用，同时还要提高产业集中度，促进产业深度融合。推动碳酸镁产业发展，首先仍然要从应用发力，然后在应用上制定一些新政策，包括保险机制、财税机制等。其次是重点促进体系建设，包括标准、统计、、监测，以及协同体系等。轻质碳酸镁微溶于水，能使水呈弱碱性，易溶于酸，遇稀酸即起泡分解，放出CO2。

     碳酸镁都是指正碳酸镁,分子式为MgCO3,可以带有结晶水;而碱式碳酸镁是由碳酸镁与氢氧化镁组成的,分子式为xMgCO3·yMg(OH)2·zH2O。但从工业上讲,镁盐行业所说的碳酸镁产品一般指碱式碳酸镁,又叫轻质碳酸镁,分子式一般是4MgCO3·Mg(OH)2·4H2O,也有产品行业标准。食品级碳酸镁与普通碳酸镁的区别与普通的碳酸镁相比，食品级碳酸镁的制备方法大致相同，明显的区别在于对原料的指标要求及生产过程中的净化程度等方面有着更加严格的要求。天然菱镁矿属于正碳酸镁组成,传统上认为人工合成过程中的正碳酸镁并不稳定,但近有人采用特殊工艺试制正碳酸镁。