不锈钢厨具的悉数罩体用厚度大于1.0㎜的不锈钢板制作.通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。油烟吸收率应大于95%,选用同诳导流围护设备。酒店厨房排烟罩的安装技巧管道从油烟机到排风口的管道要平直或稍微上扬，不要往下降方向走，保证风的走势顺畅。围护结构应配有铰接式检查门,以便于清洁清洁及调查。设备悉数由不锈钢制成,一切联合处为防水、防蒸汽、防油烟。排烟罩是装在热水器烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。济南排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。

酒店厨房排烟罩如何正确使用

酒店厨房的通风,重要的是要使厨房,应该保持空气清新。因为是塑料管道，排烟时很容易摇晃，更好用绳子绑住管道，挂在房顶上，一是承受一部分管道的重量，二是帮助稳定管道不致来回晃。但济南酒店厨房排烟罩在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的效力与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺。为保证设备的效力，必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接，所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。

排烟罩清洁小妙招

1、用电吹风的热风对着排烟罩上的油污吹20秒左右，然后用百洁布粘上点洗涤精，对油腻处进行拭擦。排烟罩的油污被电吹风的热风吹后，变软了很多，好擦多了。

2.喷壶喷洒。取一个家用喷壶，装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。启动抽油烟机，用盛满清洁精的喷壶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。视积垢程度，一般清洗3遍就可冲洗干净。

3.利用余温轻松擦洗法。趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在排烟罩上的油渍，常保干净不油腻。

排烟系统合理设计的重要性

排烟罩是厨房里的重要设施，一般常见的排烟罩是由罩盖和罩体所组成，如今市场上的排烟罩分类有伞形排气罩，油网式排烟罩，不同的类型有不同的优点。

酒店厨房排烟罩是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性的功能。铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子，上开一孔接排烟管，罩在灶台的上方。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。