酒店厨房排烟罩清洗的好处

1. 酒店大型油烟机排烟罩定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。

2. 油烟净化器定期清洗，因为油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻的地方。酒店厨房排烟罩清洗干净不但利于厨房排烟流畅，更能消除消防隐患。

3.  排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。 由于饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，希望广大业主及餐饮、酒店商家不可掉以轻心。

抽油烟机排烟罩排烟管安装方法：

我们需要检查油烟管道口是否有吊顶下移从而在上部所预留的空间和位置的条件。在预埋排烟罩排烟管时注意封闭住烟道口的缝隙，并保证其牢固不脱落。排风速度按标准不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调理阀。吊顶之前将排烟管预埋进吊顶上部，需要根据橱柜的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的位置，需要参照的还有抽油烟机的款式，一般说欧式烟机的管道是在中间位置，而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。若排烟到共用烟道，勿将排烟罩排烟管插入过深导致排烟阻力增大。若是通向室外，则务必使排烟罩排烟管口伸出75px。排烟管伸出户外或通进公用吸冷风烟道，接口处要严密，不允许将废气排到热的烟道中。抽油烟机管道越短越好，如果把管道拉得比较长，这样一来，关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去，再倒回室内。

定期清洁厨房排烟系统排烟罩

由于做饭时油烟带来的烟雾是粘性的，它会粘附在烟道上形成油渍。润滑脂本身是有一定的危险性的。（2）按污染物散发量的多少设计排风量：环保GB18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。当它暴露在火中或温度过高时，它会燃烧。如果商用厨房烟道长时间不清洁，则会积聚润滑脂，特别是弯曲管道，特别容易积聚润滑脂。一旦燃烧，火焰就会迅速蔓延。

请大家注意定期清洁和维护烟气管道，以避免火灾危险

排烟罩设计

采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力，以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。如果烟气流是不稳定的，或者烟气与周围空气间的重度相差不大，采用自然排烟罩是才合理的。油网式排烟罩：这是厨房常用的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。 （1）水平烟气散发源排烟罩形状和尺寸的确定 排烟罩罩口的截面形状尽可能与烟气散发源的水平投影相似。 排烟罩的收缩角度口宜等于或小于60°，大不应大于90°。为了降低排烟罩的高度，对于边长较长的矩形排烟罩可将长边分段设置。