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来过襄阳吗?品尝过***的襄阳牛肉面吗?制作杂酱面
热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头,带劲的碱面条撒上香菜,葱花与红油……在襄阳,上至五***酒店,下至大街小巷的食肆,都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味,更深植襄阳饮食文化
牛肉面,俨然成为了襄阳的一张名片。
每天早晨,整座城市吃牛肉面的响声拉开序幕。这场热闹的嘉年华,可持续全天,不论是一碗10元的牛肉面,还是一碗上百元的超豪华牛肉面,襄阳的达官贵人、普通百姓都喜欢吃牛肉面,都会去捧场。在热腾腾、香喷喷的牛肉面面前,所有的肠胃都一样平凡。制作杂酱面制作杂酱面
在襄阳,吃牛肉面非常讲究。
首先讲究一种氛围:吃牛肉面要大口吃肉大口喝汤,热气蒸腾、汗流浃背地吃,才能品出襄阳牛肉面的“正道”。
牛肉面的做法也非常讲究,叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”,牛油,牛骨锅“二白”,碱麦面“三黄”,香菜、青蒜衬味的“四绿”,辣椒红油加味的“五红”,五者齐备,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面。
随着时代的变迁,襄阳牛肉面的选材和口味都更加丰富。现在的襄阳牛肉面,主要选料为牛肉,以腱子肉、肋条肉、牛板筋等为主要选料,从红烧、煲汤到养生牛肉面,襄阳的牛肉面也不断融进各元素。制作杂酱面
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热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做'过早')的小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。制作杂酱面单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。制作杂酱面未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。尽管美味,但是身处外地的朋友,却无法享受到这份福气,因为它只能现做现吃。
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地址:襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
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个人建议可以试一试襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区襄阳三顾城牛肉面馆的,我在襄阳经常去他们家,一是方便,二是武汉的面我吃不习惯,北方人嘛,但是襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区襄阳牛肉面他们家的我和几个外地同事都觉得很不错,据说襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区襄阳牛肉面是襄阳老牌,老襄阳人在襄阳开的店,味道改进了。其他的襄阳牛肉面吃过几家可能是先入为主吧,总感觉没襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区襄阳面馆的好吃,个人感觉啊。制作杂酱面
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