牛肉面_牛杂面_海带面_招商加盟_培训_批发_厂家_销售
三顾城牛肉面的***性连锁发展创业人士加盟开店牛杂面营养
从事襄阳牛肉面事业近30年,坚守家族百年经营传统,传承祖上秘秘调制配方,广泛集采百家所长,心无旁骛,追求,只为呈现一碗***襄阳牛肉面……麻、辣、鲜、香,回味悠长……在做好产品和经营的同时,积极开展襄阳牛肉面技能实训,培养行业人才,推广襄阳牛肉面文化,至今已培训并帮助上千名学员,实现技术独立,自主创业,开店成功。未来,将以三顾城为***品牌和市场支点,持续推广襄阳牛肉面文化,推动三顾城牛肉面的***性连锁发展,助力更多志同道合的创业人士加盟开店,携手共创幸福生活。牛杂面营养
襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛杂面营养,由于类别较多,恕不一一呈现,如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜,欢迎您拨打图片上的电话前来咨询,我们将竭诚为您服务!
牛肉面_牛杂面_海带面_招商加盟_牛肉面培训_牛肉面批发_牛肉面厂家_牛肉面销售_牛肉面代理
襄阳牛杂面牛杂面营养
l料:牛杂:牛腩,牛筋,金钱肚,毛肚,牛腱各少许
卤料:生抽半杯,冰糖1大勺,老抽半杯,cao果一个,八角两个,xiao茴香一小勺,芫荽子一小勺,桂皮一块,shan奈凉快,丁香四颗,新会陈皮两片,白蔻两个,cao寇一个,豆蔻一个,新鲜姜片3-5片,葱结3个
红油汤底:牛油两大勺,红油豆瓣酱2大勺,干辣椒6-10根,花椒2大勺,香料打粉(同上述牛肉卤料干香料),姜片和末少许,牛肉卤汤若干
面条:碱水面
配菜:绿豆芽,香菜
做法:牛杂面营养
1. 牛腩牛筋牛腱飞水后改刀成小块,放入卤汤里卤到七八成熟并入味。放冷后收集凝固的牛油备用。
2. 牛油红油熬制:牛油下锅融化,下豆瓣酱炒香,卤料粉,花椒,干辣椒。
3. 加牛肉卤汤,加入牛腩牛筋牛腱小火继续熬半小时到一小时。
4. 金钱肚和毛肚切薄,加入红油汤底熬10分钟关火。
5. 碱水面头天用开水煮半熟捞起拌入麻油摊开放冷备用。
6. 绿豆芽洗干净,与箪水过的碱水面一起,在开水里烫1-2分钟捞起沥干。
7. 面条放在碗里,浇上红油卤汤和牛杂,撒上葱花或者香菜就可以了。牛杂面营养
襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,想学真技术就来襄阳三顾城餐饮管理有限公司,襄阳***牛肉牛杂面培训!
地址:襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛杂面营养
襄阳牛杂面注意事项:牛杂面营养
1.牛杂换成牛肉,就是牛肉面,在襄阳和武汉地区也很受欢迎。襄阳牛杂面里还有牛肠,牛肺等等,这些都买不到,根据自家情况调整内容。
2. 牛油是襄阳牛杂面的秘密,店家会用牛油熬香料,把香料的味道融入牛油,且色泽红亮,香味饶舌。但家庭制作无法取得大量牛油,为了健康的缘故也不宜多摄入牛油。所以这里就根据自家的情况修改了一下,牛油用得少一点。熬牛油变红,加一点牛骨高汤里面味道更好。牛杂面营养
3. 牛腩牛腱牛筋需要卤煮到软糯又有咬劲的时间不一,要掌握好时间。
4. 金钱肚和毛肚我只买到了涮火锅的那种,所以烫熟入味就好,不能久煮。如果是需要卤煮熟的,同牛筋牛腩的煮法到软糯Q弹再切薄。
5. 襄阳的牛杂面红色牛油汤头很辣,自己做的时候可以酌情放辣椒调整辣度。牛杂面营养
牛肉面代理_牛肉面加盟_牛肉面培训_牛肉面批发_牛肉面厂家_牛肉面销售_三顾城牛肉面_牛杂面培训_牛杂面批发_牛杂面厂家_牛杂面代理_牛杂面销售_牛杂面加盟_海带面培训_海带面批发_海带面厂家_海带面销售_海带面加盟_海带面代理
基础版襄阳牛肉面。牛杂面营养
襄阳牛杂面与襄阳牛肉面渊源颇深,都是古代民间工艺传承下来的。
襄阳牛杂面,这幅照片拍的有点失态,现实中比这要丰满、大气、豪爽……
襄阳豆腐面,主要以豆腐、豆芽为主要配料。牛杂面营养
版权所有©2024 天助网