甲酸作为一种储氢材料，在需要的时候通过适当反应就能释放出大量氢气以供使用，是氢能源的广泛使用和安全运输的稳定中间体。是石油加工原料，也作为消毒液和添加剂， 甲酸以根据以氢键融合的二聚体形状出現。 甲酸除了能广泛的应用于工业、化工原料，还可以用作新型的环境友好型的道路融雪剂以防止地下水的污染。 甲酸还可以用来制作以甲酸为基础的燃料电池，该燃料电池直接利用甲酸为原料，通过甲酸同氧气反应生成二氧化碳和水而产生电能，可以驱动一些小型的便携设备，如手机和笔记本电脑等。

科学研究液相色谱分析测量肉制品中苯甲酸和山梨酸的含量。甲酸虽无色但却有刺激气味，且有腐蚀性，人类皮肤接触后会起泡，然后。[方法]选用CAPCELL PAK C18(250Mm×4.6毫米,5μm)离子交换柱,以A:乙醇,B:0.02mol/L铵(0.002%甲酸),A∶B=90∶10为流动性相;水流量为1.0ML/min;于230nm光波长下检验;柱温30℃。[結果]苯甲酸、山梨酸各自在0.1~60μg/mL浓度值下线形优良(R~2=1.000),其均值利用率各自为95.7%、92.8%,而且该方法具备优良的可重复性,可靠性和精度。[结果]该方法結果,适用肉制品中苯甲酸、山梨酸含量的检验。

甲酸

1．甲酸钠法和在160~200度和2MPa压力下反应生成甲酸钠，然后经硫酸酸解、蒸馏即得成品。

     2．甲酸羰基合法（又称甲酸甲酯法）和在催化剂存在下反应，生成甲酸甲酯，然后再经水解生成甲酸和。可循环送人甲酸甲酯反应器，甲酸再经精馏即可得到不同规格的产品。

     在催化剂存在下，和反应生成甲酸甲酯，然后使用酸甲酯水解生成甲酸和。

     当用强碱性阴离子交换树脂为催化剂时，合成甲酸甲酯的反应约为47度和9MPa条件下进行；当以醇钠，醇和为催化剂时，反应在80度和4.0MPa下进行。往往造成上边说的疑惑，主要是甲酸的性能难题，甲酸归属于酸性化学物质，酸性很强，腐蚀也很强，对身体也是有浸蚀损害。生成的甲酸甲酯经蒸馏分出，含催化剂的母液返回反应器。甲酸甲酯在90~140度和0.5~1.8MPa下水解。

     水解液经蒸馏在塔项分出和甲酸甲酯，再进一步蒸馏分享，甲酸甲酯返回水解反应器，则送回酯化反应器，水解反应器釜液为含水的约85%甲酸，送到精馏塔进一步精制。

     3．甲酰胺法和氨在溶液中反应生成甲酰胺，再在硫酸存在下水解得到甲酸，同时副产硫酸铵。

     4．由于甲酸和水形成共沸物因而制备无水甲酸比较困难。工业上通常是将含水的85%~90%商品甲酸精馏、共沸蒸馏或萃取蒸馏，尤其共沸蒸馏较为常用。共沸溶剂一般为甲酸正丙酯。