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东台烧饼产于江苏省东台市，东台烧饼包括烧饼、斜角烧饼、糖烧饼、酥儿饼、蹲门大饼等。其中烧饼较具代表性。烧饼表面金黄酥脆，关键是其馅心既有白糖（甜味）又有大葱（咸味）；从其口味上讲，甜与咸本来是相冲的，把它们放在一起，就形成一个矛盾体，在通过口腔时，产生一种味觉上的冲撞，即所谓“斗”。而且东台的烧饼用的是老酵，所以味道很香，饼皮层次分明。馅料口味很讲究，咸甜适中，称之为“”。

在用可以套的钢丝球套起来，这套好了钢丝球就不会散掉，这样木棍的一头就是钢丝球了，

我们的师傅就按照他多年做烧饼的经验告诉你，当您生火之后新式烧饼炉子价格的炉口用手摸着有烫的感觉就可以开始贴饼了，注意是炉口有烫手的感觉哦。 入口时那焦香的馕带着纯真的麦香味和汁水丰富的烤肉充分融合，香醇滋润的满足感直冲脑际； 不论是家中宴客还是跋山涉水，馕总是以它的各种方式给与民日常的给养。据说当年的库尔班大叔就是背着一大袋子的馕，骑着毛驴跨越千山万水，去北京看望毛的......

烧饼的历史由来已久。北魏贾思勰的《齐民要术》中就有 “饼法”一章，清代刘鹗的 《老残游记》中也有关于烧饼的描写。古代烧饼，制用精细。据《随园食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”

坐在冬日的街头，来上一碗热腾腾的豆浆，两只厚墩墩的芝麻烧饼叠在一起大口咬下，饼皮扑簌簌往下掉.....

大冬天里，烧饼始终是我心中温暖、无法抗拒的美味。