肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分分钟，使肉馅腌制入味。搅拌时需按照同一个方向搅拌至肉馅上劲，这样肉馅吃起来弹牙、有嚼劲！

待面团发酵至两倍大，取出放在案板上，撒入适量干面粉，揉面3——5分钟排气，接着搓成长条，切成大小均匀的小剂子，然后擀成圆饼，包入肉馅，水煎包生坯就完成了。待所有水煎包都包好后，盖上保鲜膜，二次发酵。

猪肉剁成肉末，加入调料搅拌均匀（葱白先放，葱叶包的时候才放进去搅拌下就包），加入一点烧开的热油这样更香，馅料先腌一会儿（忘了拍调好的图片）香又多汁的水煎包的做法 将面团空气排尽，分成几份，搓成长条切成剂子（比饺子的大）香又多汁的水煎包的做法 把剂子压扁擀成边薄中间厚的面皮香又多汁的水煎包的做法 一般充分发酵的面团有一股酸味，加了少许碱，揉均匀后，酸味会消失。

准备一个大盘子，直接把熟了水煎包翻过扣在盘子上，水煎包好了。鸡蛋炒熟然后放凉，茴香切碎，虾皮炒一下，炒干就行，小火炒大约分钟就行，料油我之前那个方子有，下厨房里也能找到，花椒抓一把，小火炒-分钟，用擀面杖碾碎。茴香鸡蛋水煎包的做法 。没有揉倒位，成品也会有大小不一的孔。那么我来给大家分享一下水煎包的详细制作过程，了解正确做法后，就很容易上手了，做出松软鲜香，底焦黄不糊的水煎包。近韭菜很便宜，也很鲜嫩，所以我们不妨做点韭菜馅的水煎包，搭配鸡蛋简单，不过你也可以做出不同的馅料，比如豆腐粉条馅、胡萝卜木耳鸡蛋馅等等，按照自己的喜好来调馅就好，春天的应季食材很多，做出来都好吃。