煎包的火力大小变化：中火～中大火～小火，具体参考帖子里的视频。我的这个是电煎锅，受热比较均匀，如果是用平底锅在明火上做，平底锅底比较薄的，注意火力大小，别糊底啦。 至于加入清水的量，由于锅的大小，生坯放置的多少，无法给出具体的量，大家次做可加水至包子一半处，等做过一到两次后就能根据自己的经验找到佳加水量。

如果和的面非常软，包好直接煮就行了。发面水煎包～小吃的做法 。开中火，锅底刷油，锅烧热，锅烧热，开始码入生胚，煎个一分钟。 面太软了，形状丑，大家忽视，只看步骤就好??发面水煎包～这样就行，包子不用隔的太远。发面水煎包～松弛好的面团搓成长条分切出小剂子，滚圆按平擀成圆形面皮。 、面皮中心放上适量肉馅。打褶包成包子。

面里面放入泡打粉搅拌一下，酵母加白糖加温水霍昀，倒入霍昀茴香鸡蛋水煎包的做法 。霍完没有干粉就行，大约就是这样了，现在还没有办法做到三光，面不用醒，霍好直接可以包了茴香鸡蛋水煎包的做法 。猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮小时，然后放凉凝固成冻.温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团；

水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市部分区域流传，今天主要以利津水煎包为。取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖分钟即可。特点：鲜香多汁，外酥里嫩。