标题3演示(可以不写标题)

【食材清单】:虾仁10个，鸡蛋2个，木耳5朵，粉条5根，菠菜6颗，盐6g，生抽3瓶盖，味精2g，花椒粉2g。 、倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，发酵至两到三倍大。 萝卜切成细丝入开水中淖五分钟，捞出，挤干水分；地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。 用淖萝卜的水把粉条泡软，捞出来过凉水后沥干水分，切成短条。 灌汤包，顾名思义内有乾坤，轻轻咬开一个小口，汤汁就涌了出来，到底怎么做到的呢？

把面团揉光，盖严醒发。

面团一定不要暴露在空气中，不然表面很容易干裂。

200g的面粉，3g的酵母，10g的白糖，和制面团，自然醒发。面团醒发后制成面皮，包上牛肉馅，制成包子型。锅内少油，油温两成热，下入水煎包，小火煎制，保持低油温。酵母可增加面食营养。四份水，一份面，和面粉水。待锅中包子底煎制成型，烹入面粉水，盖盖焖制至成熟即可。

发酵时间准备馅料，猪肉加葱姜剁成肉馅，放入碗中，放入花生油，老抽，生抽，蚝油，盐，花椒粉，搅拌均匀，

煎水煎包之前，调一个面粉水。150ml清水，加入10g面粉，10g食用油，搅拌均匀，调成牛奶状的液体。平底锅刷一层油，放入包子，小火煎至底部金黄。

倒入调好的面粉水，没过包子的三分之一。盖上盖，中火把水分收干。

4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。

馅料别以为只是普通的圆葱猪肉，圆葱剁碎让其出汁，猪肉要选后臀肉才能有扎实的口感。要说制作的关键，肯定是外皮上脆的这一步了。面粉一勺，加水晃匀，经过了老板孙上百次的调试，