标题3演示(可以不写标题)
因为温度高了油就会慢慢的挥发,就会有烟,烟会慢慢的少,等到没有烟的时候说明也烧的差不多了,太概烧50-60分钟左右,炉壁就会慢慢变色,
选用上好的驴油,加葱花,盐花,拌成辅料。驴油可增加饼子的酥性。猪油和驴油近似,后来因**驴油被猪油代替,将小面团擀成椭圆行,卷上猪油膏后,擀成椭圆,撒上当地产的白芝麻,贴在的本地特地烧制的烤炉,2分钟就可以新鲜出炉了。这饼子外酥内软,层数很多,技术好的师傅能做出30多层。对着阳光看都是透亮的。
我们的师傅就按照他多年做烧饼的经验告诉你,当您生火之后煤气全自动烧饼机厂家的炉口用手摸着有烫的感觉就可以开始贴饼了,注意是炉口有烫手的感觉哦。 入口时那焦香的馕带着纯真的麦香味和汁水丰富的烤肉充分融合,香醇滋润的满足感直冲脑际; 不论是家中宴客还是跋山涉水,馕总是以它的各种方式给与民日常的给养。据说当年的库尔班大叔就是背着一大袋子的馕,骑着毛驴跨越千山万水,去北京看望毛的......
这个炉子外圈是用铁皮包制的,里面是用泥土盘制成的炉壁,下面是烧炉放置煤炭的蓖子,烧完后煤灰直接落下来,变成了炉渣。如果自己家打一炉烧饼,会从家里带上面粉,花生油(因为花生油味道香),家里有芝麻的会带上芝麻,还有盐等调料。
要将擀好的饼坯贴进炉里,这是考验功夫的工序。刚开始做饼的那段时间,贲大姐说,自己的手被烫过很多次,熟练后才能将饼贴得又准又快。
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