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山梨醇（Sorbitol），即己六醇，又名山梨糖醇。分子式C6H14O6，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖等功效。口香糖提高基料混溶性、均匀性、改善可塑性、脆性、防止生产时的粘着，从而提高生产效率，改香料的乳化和分散，增进风味，一般油包水型乳化剂效果更佳。

山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有***的生产设备，完善的产品检测手段和***体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。公司本着“诚信经营、专注品质”的宗旨，参与到激烈的市场竞争中来，以好的产品质量，优惠的产品价格，令人满意的销售服务，赢得大家的支持与信赖。分子式C6H14O6，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。

山梨醇为无色透明粘稠状液体，略有甜味。行业主要用作生产维生素C的原料，轻工行业用作表面活性剂的原料，山梨醇具有良好的保湿性能，可代替甘油用于牙膏、卷烟、化妆品生产中用作保湿剂；用食品工业中，山梨醇是一种甜味剂，具有吸湿性，防止食品干裂，保持新鲜柔软；不引起血糖升高，可作为甜味剂和营养剂生产**人的食品；在浓缩牛奶中加入山梨醇可延长保存期，对鱼肉酱、果酱蜜饯有明显的稳定和长期保存的作用，能改善香肠的色香味；研究发现，餐后每次咀嚼含山梨醇的口香糖20min，30d后牙齿表面的菌斑即有明显减少，同时还能促进咬合面和颊面早期龋的再矿化。化学工业中的应用，山梨醇脂肪酸类代替胡麻油，山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。

山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有***的生产设备，完善的产品检测手段和***体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。公司本着“诚信经营、专注品质”的宗旨，参与到激烈的市场竞争中来，以好的产品质量，优惠的产品价格，令人满意的销售服务，赢得大家的支持与信赖。D-山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

山梨醇脱水与脂肪酸合成的山梨醇酐脂肪酸酯统称为Span类表面活性剂，其聚(氧乙烯基) 衍生物统称为Tw een类表面活性剂。Span和Tw een称为第三代表面活性剂，通常一起使用，常作为乳化剂，对皮肤有刺激作用。油漆中掺合山梨醇酐也可改进水基油漆的分散性。山梨醇酐单油酸酯可用作腐蚀。聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯和单硬脂酸酯喷涂于玻璃器皿表面可减小可能性。山梨醇在皮革、造纸、和冶金等工业中可用作柔软剂、金属表面处理剂、湿度调节剂和胶粘剂等。

山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中)，微溶于乙醇和。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。作为添加型防雾剂，具有良好的初期及低温防雾滴性，适用于PVC(1～1。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。

山梨糖醇的分子式为C6H14O6。 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

山梨糖醇 性状：D-山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水，难溶于，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶。山梨糖醇液为清澈无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶[2]。