苯甲酸钾主要用作防腐剂，广泛用于饮料、食品及一些制剂中。防腐剂的功效随着pH值的降低而升高，在pH为4.5或4.5以下时功效***，但低pH值下非解离的苯甲酸在食品中可产生轻微异味。 在需要低钠食物时，苯甲酸钾越来越多地替代苯甲酸钠使用。 在学上，苯甲酸钾也可用来低钾血症。储存条件苯甲酸钾在正常贮藏条件下室温稳定，由于具有轻微的吸湿性，应置于密封容器中。应避免暴露在高湿度和高温下。

苯甲酸钾582-25-2混成单一试剂的问题

比如酶法肌酐试剂，步R1中的酶要消除样品中内源性肌酸的干扰，如果混成单一试剂，则会使检测结果偏高，消除法HDL、LDL也不能混成单一试剂，因为它们都要分别清除HDL和LDL以外的脂蛋白，从而达到检测的目的，如果混成单一试剂，则会使测定的HDL和LDL不准确。另外，有的试剂混成单一试剂后，稳定性和抗干扰能力也会明显下降。解决办法：①在仪器通道或试剂位允许的情况下尽量使用双试剂；②如一定要使用单一试剂，选择试剂厂家针对部份项目专门生产好的单一试剂。

苯甲酸钾

分子式：(C6H5COOK)

性 质：白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近于无臭。熔点121.5℃-123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。

规格及执行标准：

FAO/WHO1978，USP24/FCC4；

CXAS/1981

用 途：防腐剂、抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

包 装：25Kg编织袋，内衬聚乙烯塑料袋，也可根据用户要求提供产品规格及包装规格。