点菜柜*主要的技术性能不是制冷而是保鲜。过大的冷冻力不仅会增加开支、增加点菜柜的耗电量，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。点菜柜是酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台，这样顾客就能直接增进他们将要吃到的菜品的鲜活性，增加了食欲，也减免了服务员介绍不全的尴尬，为酒店和顾客双方带来了好处和实惠。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅zui大的不同就是简便快捷。在酒店点菜柜的使用过程中，还应注意，以避免因为使用不当而对人们的健康带来影响。

风幕柜分为内置机和外置机两款，内置机优点：方便移动缺点：有噪音（噪音大小跟家用空调外机差不多）适用于小型超市、便利店、水果连锁店等； 外置机优点：噪音小，长度能做很长，整体美观大方缺点：移动不方便，维修不方便。适用于大型超市，酒店等。风幕柜耗电量的问题：正常使用风幕柜一米24小时耗电8~9度左右。风幕柜保养：放货均匀，避免层板受力不均导致变形。夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。2、温度更均衡，避免食材腐坏：左右两侧各有一个压缩机，上保鲜，下冷冻，实现上下左右多维立体制冷冷冻冷藏室内温度更均匀。风幕柜应一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。客户请根据自己的需求，选择合适自己的款式，类型。

　　很多时候不是柜子的制冷效果不好，而是我们舍不得电费，能不用就不用，其实这并不是节省，而是这些制冷设备的耗电量太大，风幕柜的耗电量也是不小的，如何才能真实有效的实现节能省电的效果?其实。要想实现这个愿望并不难，的还是要控制好度，养成一个良好的生活习惯。***压缩机做工精度高，寿命长，故障率低，能省去大量的售后维护问题和费用，冷冻冷藏柜鼎好保鲜柜风冷无霜鲜肉柜。

 　　一、放入食品要注意，放入凉的食物我们放东西的时候一定要把食品先放晾再放进柜里。因为热的食品含热量较高，会增加蒸发器表面结霜厚度，增加耗电量。

 　　二、缩短柜门的开门时间在平时存取东西一定要快，尽量减少开门次数和快门时间的增加。

 　　三、摆放问题环境温度较低，通风良好的位置，摆放时顶部左右两侧及背部都要留有适当的空间，以利于散热。

 　　四、夏季时，尽量安排在夜间制作冰块和冷饮夜间气温比较低，有利于冷凝器散热。而且夜间较少开门存取食品，压缩机一般在夜间工作时间也比较短，所以在夜间制作冰块和冷饮更加划算。