1、急性毒性

LD505620mg/kg(大鼠经口);4940mg/kg(兔经口);LC505760mg/m3，8小时(大鼠吸入);人吸入2000ppm×60分钟，严重毒性反应;人吸入800ppm，有病症;人吸入400ppm短时间，眼、鼻、喉有刺激。

2、对人体的影响

、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可引进行性作用，急性，肝、损害。持续大量吸入，可致呼吸。误服者可产生恶心、呕吐、、腹泻等。有致敏作用，因血管神经障碍而致牙龈出血;可致样皮炎。慢性影响：长期接触本品有时可致混浊、继发性、白细胞增多等。

豚鼠吸入2000ppm，或7.2g/m3，65资助接触，无明显影响;兔吸入16000mg/m3×1小时/日×40日，，白细胞增加，脏器水肿和脂肪变性

1）法：气相法合成：气相法原料是醋酸和。用该法合成反应有许多副产物的产生。主要反应方程式C?H? +CH?COOH →CH?COOCHCH? 放热。合成工段是与醋酸在流化床反应器中通过活性碳醋酸锌催化合成，分离工段把合成气中的高沸物醋酸和等液化，与不凝气、氮气、二氧化碳等分开。

（2）乙烯法：乙烯气相氧化法制：乙烯气相氧化法由于工艺经济性优而占主导地位。乙烯气相氧化法是乙烯、醋酸和氧气在气相中反应生成，采用Pd—Au，Pd—Pt，Pd—cd负载型催化剂，载体主要为SiO?和Al?O?。乙烯气相氧化法包括固定床和流化床两种工艺。固定床工艺：固定床工艺使用的催化剂，其活性组分主要集中于载体的外壳，即所谓的蛋壳型催化剂。一般的制备步骤包括：用Pd和Au溶液浸渍载体，用碱沉淀Pd和Au，用还原剂还原Pd和Au，水洗、干燥，后用碱金属溶液浸渍、干燥。该工艺的乙烯单程转化率为8%～10%，醋酸单程转化率为8%～20%。流化床气相工艺：用乙烯、醋酸、和氧气制备的流化床工艺包括：将乙烯、醋酸(气相)加入到流化床反应器中、氧气通过另外的管道进入反应器，乙烯/醋酸和氧气在反应器内混合，同时在催化剂作用下生成。流化床使用的催化剂的活性组分基本和固定床相同，但主要集中于外壳和内层之间，即所谓的蛋白型催化剂。流化床工艺克服了固定床中催化剂累积失活、受热不均、氧含量限制等缺点。

是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能与、乙醇、和混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类(如氯化锂、、氯化锌、氯化铁等)反应。相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃(开杯)。。蒸气能与空气形成性混合物。半数致死量(大鼠，经口)11.3ml/kg。又称醋酸乙酯。纯净的是无色透明具有刺激性气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和的工业溶剂，被广泛用于醋酸纤维、纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有。具有果香味。因为酒中含有少量，和乙醇进行反应生成。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的。