小型低温真空油炸机
采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味 。
3、保质作用：采用真空油炸，可以降低油脂劣变程度；炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸机的主要技术参数：
具体参数
参数
型号
VF1501
处理能力（原料Kg/次）
200-240
处理时间（min/次）
约45-60
极限真空度（Mpa）
-0.1
油温（℃）
80-100
加热源
蒸汽
蒸汽耗量（Kg/h）
250
蒸汽压力（Mpa）
0.0-0.4
主要加热方式
油泵外循环
脱油转数n/min
0-400
冷却水量（T/h）
40
电源
电制
3N-380V/220V
总功率（Kw）
33KW
真空油炸机
真空低温油炸是在超低温（80~120℃）对食品类开展煎炸、脱干，能够合理地降低高溫对食品营养成分的毁坏。真空泵煎炸脱油有***結果。关键运用于：①水果：弥猴桃、木葡萄、梨子、草莓苗、草莓、桃、梨等；②蔬菜：番茄、地瓜、马铃薯、四季豆、平菇、香菇、蒜头、红萝卜、辣椒、冬瓜、圆葱等；③坚果类：红枣、花生仁等；④海产品及畜禽肉等。超低温真空泵煎炸能够避免服用植物油脂劣变霉变，无须添加别的反还原剂，能够提升油的不断使用率，控制成本。通常膨化食品的含油率达到40%~50%，而真空泵膨化食品的含油率在10%~20%，省油30%~40%，省油成效显著。食品类脆而外焦里嫩，可贮特性优良。在真空泵情况下，蔬菜水果体细胞空隙中的水份大幅度气化、澎涨，空隙扩张，彭化好用，商品酥脆可口，且具优良的复水特性。真空油炸机
山东嘉信工业装备有限公司热烈欢迎新老顾客前去资询，大家将为您详解。果蔬谷物棒是现阶段新开发设计的一种果蔬速食食品，该商品低热量，高纤维，含丰富多彩的，豆干真空油炸机厂家，选用超低温真空泵煎炸脱干，合理地防止了高溫对果蔬营养食品成分的毁坏，不错地维持了果蔬食品类的本色、原汁原味，商品酥脆可口，香而不腻，有优良的复水性。该生产流水线可生产加工以下种类：香椒、菠萝蜜、青芒、桃、奇异果、杏等水果和四季豆、红萝卜、辣椒、马铃薯、圆葱、蒜头、丝瓜、冬瓜、番木瓜、红薯等蔬菜。 真空油炸机
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