巴氏杀菌流水线的功能介绍
水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度更均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环。
设备有单独的控制PLC控制系统,操作简单维修方便。
设备顶部配有排湿口,有效排出因水蒸汽形成的热流。
冷却段设备配有气泵,气泡鼓浪运作模式,在产品输送过程中降低了产品表面的温度,不仅对产品进行摊平的作用,避免由于产品堆积所造成的冷却不均,还可以对产品表面进行二次清洗。
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巴氏杀菌流水线的介绍
水浴式巴氏杀菌线分漂烫和冷却两部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌,也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快,但温度太高,细菌就会。不同的细菌有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力,巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。?杀菌机的特点
1) 物料与加热介质通过非接触性热交换实现加热,确保物料卫生安全。 2) 整机采用饮料食品级安全卫生指标要求的不锈钢材质3) 传热效果好,热回收率高,耗能低。4) 采用PLC控制,可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制。并设有物料自动回流系统、杀菌温度自动控制。应用领域:黄酒、果酒、调味品巴氏灭菌用。
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