品厂净化工程GMP标准
净化工程设计是为了提高食品安 全,实施QS食品质量安 全市场准入制度。食品企业须建立无菌车间。公司拥有高水平的食品车间设计团队,可完成各类食品加工净化车间的规划设计、工艺设计、水电工程设计及无菌车间安装。努力协助食品企业完成GMP、QS、HACCP等质量管理标准、法规、体系认证。
山东康汇净化工程有限公司
净化车间装修要求
1、工业净化车间的建筑围护面积和室内装饰应采用在温度、湿度变化作用下气密性好、变形小的材料。净化车间墙面、吊顶表面应光滑、光滑、无裂纹、界面致密、无颗粒。
2、净化车间墙面、吊顶表面应光滑、光滑、无裂纹、界面致密、无颗粒物脱落,且应耐清洗酸碱、墙体与地面、弧形吊顶接缝,脚不应高于墙体,使用轻质材料熔化时,应注意防止颗粒物脱落,应采取防撞措施。
3、净化车间地面应完整、光滑、耐磨、耐冲击、不易积聚静电、易灰尘、清洁。地面垫层应加固,潮湿区域应防潮处理。
4、技术夹层为轻型吊顶时,设置检修通道。建筑物风管、回风沟内表面装饰标准应适应整个回风系统,便于除尘。
1、食品类净化车间工具、用品、橱柜台面的消毒◆工具的消毒:将生产制造常用的小工具(包含铁铲、桶、烧杯、汤勺、面盆、拖盘等)用洗洁精清洗掉里面的油污,再泡浸入溶液(碳酸钾液态)中2小时后应用。◆机器设备的消毒:用洗洁精清洗掉设备内部结构盲区、管路上的油污,尤其是直接接触商品的地区(如制冷输送带、全自动包装机传动链条表面以及间隙、切成片伤口等)要用心用毛刷一下洗干净,再用清水清洗。◆中央空调、干手机、抽湿机、风淋室机、臭氧消毒机的消毒:按时拆掉过滤网,用清水清洗过滤网反面的尘土后,晾晒喷乙醇;设备控制面板也经常出现霉斑和污渍,必须用抹布清除整洁;设备内部结构冷却器用专门的清洗剂喷撒开展清洗。◆纯棉毛巾、抹布、拖布的消毒:脏的纯棉毛巾、抹布、拖布统一放到规定的桶里,每日清除出生产车间,用肥皂粉泡浸清洗后晾晒。◆周转材料的消毒:每日用以包装袋的包装袋子用的紫外灯直射,好设计方案置放包装制品的地区(里边配有紫外线灭菌灯)。◆实际操作橱柜台面、凳子、门、门套、推车等的消毒:用洗洁精清洗表面及底端,用清水冲净,消毒剂喷撒。必须需注意台底、桌子椅子底端、门拉手等的清理,防止有霉斑或污渍沉积。
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