品厂净化工程GMP标准

净化工程设计是为了提高食品安 全，实施QS食品质量安 全市场准入制度。食品企业须建立无菌车间。公司拥有高水平的食品车间设计团队，可完成各类食品加工净化车间的规划设计、工艺设计、水电工程设计及无菌车间安装。努力协助食品企业完成GMP、QS、HACCP等质量管理标准、法规、体系认证。

山东康汇净化工程有限公司

1、高压脉冲电场杀菌技术性高压脉冲关键技术于食品净化工程的关键原理是根据液态食品系统软件的细胞膜的结构和电特性的差别。当液态食品做为电解介质放置电场里时，食品中微生物的细胞质在强电场的效果下电穿孔，造成不能修补的破孔或开裂，导致组织细胞损害和微生物降解。结果显示，在单脉冲电场抗压强度为12~40kv/cm、单脉冲時间为20~18μs的情况下，对食品的杀菌效果非常的好，在其中双矩形框波杀菌效果非常的好。

脉冲强光杀菌技术脉冲强光杀菌是一种利用强白光闪光的食品净化工程杀菌技术。该系统主要包括一个电源单元和一个灯单元。该电源单元为惰性气体灯提供能量，该灯发出仅持续数百微秒的强光脉冲，其波长范围从紫外线区域到近红外区域。它的光谱与阳光相似，但比阳光强数千到数万倍。山东康汇净化工程有限公司

食品净化车间在企业发展中的重要性|济南康汇净化

企业在食品加工的过程中或许会通过紫外线等形式进行生产空间的消毒，但在大多数的食品加工环节，这种简单而单一的消毒方式已然无法满足食品卫生和安全的高标准需求。因此，我们从更高层面看到了净化车间对食品加工行业的重要性，也充分说明了未来的食品加工势必要采用净化

一、通常以下因素务必充分考虑：(1)、更衣屋子的设定：将更衣的差异环节用屋子进行分离，如按脱鞋(脱外套)、穿清洁衣(穿无菌检测內衣、无菌检测外套)、气锁(洗手消毒、手消毒)等分好多个屋子。一间气锁，具有防护更衣区和厂区气旋的功效。(2)、更衣的等级分类：新版本GMP净化车间规定“更衣后半段的静态数据级别与其说相对应洁净区的清洁级别一致”。而更衣的后半段，指的是穿清洁衣(穿无菌检测外套)及之后的气锁，这种区域的清洁级别与其说服务项目的厂区级别一致。而更衣前半段区域，做为净化处理更衣的协助区，需送进通过HEPA过滤装置过虑的气体、有一定的换风次数，有一定的渗透压力，但归属于不等级分类区。(3)、更衣区的压差值：更衣区域做为工作人员出入清洁厂区的安全通道，其压差(气旋方位)基本上从级别较高区域向级别较低区域流动性。各邻近气锁屋子中间的压差以5Pa为宜，那样总计后，洁净区和非洁净区中间的压差不容易过高。只需将不一样洁净区域及其清洁和非洁净区中间的压差操纵在超过10Pa就可以，如压差很大，会导致气体根据门框泄露量的扩大，与此同时对工程建筑装修隔断的抗压强度规定也需要扩大。