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开黄焖鸡加盟店是现代商业发展趋势，单打独斗的个体店铺已经越来越没生意，很大的好处是黄焖鸡米饭酱料能直接借用品牌总部的各种资源，并借助总部的成功经验以及已有的加盟店方 式; 从而降低投资和经营的风险。

小店在经营产品理需要创新，一个好的产品销售一个月或20天以上，针对季节的变化或特色菜的出鲜，店面可适当的调整黄焖鸡米饭酱料，并每月定期的推出本餐厅的特色风味产品，以创新来 吸引回头客，并增中消费者对本餐厅的口碑交应，长时间的来稳定消费。

近些年来餐饮市场已呈现出酒店越豪华，生意越兴隆越有特色，越能持久发展的新现象。餐饮企业在规模经营的前提下，努力提升企业的“***”，是餐饮业市场对企业的客观要求。同时餐饮企 业也要注重自身的个性化、特色化，满足不同档次、不同需求的顾客要求。餐饮企业必须打出自己的特色，才能在餐饮市场上占有一席之地。3、精工细作健康养生：黄焖鸡米饭严格制作工艺，肥而不腻，荤素搭配，营养均衡，色香味全。

　　特色经营是餐饮企业长盛不衰的硬道理。时下,“营养均衡、绿色饮食、吃出健康、吃出美丽”的饮食消费新观念已蔚然成风。餐饮企业打造品牌当跟上时代潮流，创新长饮产品和服务，保 证菜品花色品种适时翻新,在产品的营养、纯净自然、菜式设计和制作工艺上狠下功夫。我们研究出的产品也是经过国家有关部门严格审查，严格标准等都达标准。

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1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

　　2、投料准确，对所用主料都需严格过秤下锅。

　　3、锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

　　4、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

　　5、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。

　　6、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水；2；4、鸡肉变白、姜翻炒均匀，宽2-3厘米的大块备用，保持中火、蒜茸酱3勺（约45ml）、干香菇15朵、放入葱，炒到酱料出香味、鸡肉洗净后，然后放入蒜茸酱。山东领创***黄焖鸡酱料，黄焖鸡酱料加盟，黄焖鸡酱料批发，黄焖鸡酱料销售业吉轩黄焖鸡酱料厂家。做法原料、葱2根，斩成长约5厘米、盐5克，然后将倒掉不用，没过鸡肉表面，淋入高度白酒、红糖一起翻炒，不用放油、炒锅加热到3成热、酱油45ml，倒入鸡块翻至出水、倒入酱油、姜5片：1、大蒜6瓣，开始炒出油时；3：母鸡半只（1000克左右），直到鸡肉上色、高度白酒15ml、红糖20克

有时候我们在做饭的时候，特别是跟肉有关的食物，会明显的感觉到，做出来的肉没有饭店的好吃，为什么餐厅做的好吃，我们自己在做的时候就不好吃呢？黄焖鸡酱料批发厂家为你讲述这个问题。

     1.控制好火候：猪肉下锅前，很好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。

     2.拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清，在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。

     3.加入生粉和黄酒：对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉和黄酒等调料腌一下会使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入生粉、食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。

     4.为了让炒出来的猪肉既嫩滑又不沾锅底，要拿捏好炒锅的温度和锅里面油的覆盖程度。5、把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦。在锅加热一会儿后，倒入油，并用油转一下锅底，加大锅底的油的覆盖面，这样在炒肉时就能避免因猪肉碰到没油的热锅而被粘住的情况。另外，在挑选猪肉时，很好选择里脊肉和后臀肉，这两个部位都是瘦肉，更适合爆炒。