屠宰废水处理成套设备含有大量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并有明显的腥臭味，是一种典型的有机污水。一般不含重金属及有毒化学物质，污水中富含蛋白质及油脂，含盐量也较高。屠宰污水属易于生物降解的高悬浮物有机污水，屠宰场污水水质、水量变化范围较大。
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污水在水解酸化池进行酸化处理，通过厌氧将大分子有机物转化成低分子有机物；经水解酸化池流入接触氧化池进行生化反应后再进入沉淀池，出水经过滤消毒达标排放目前屠宰污水经济有效的处理技术为：以生物法为主，辅助必要的物理、化学等方法作预处理。例如以采用生物处理法为主体的二级SBR法工艺路线处理效果较好。
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依据宰杀废水特性和解决难题大致设计理念是：一级解决：排出的废水依次流过大小两条格珊，关键去除很大悬浮固体和悬浮物，避免 污水提升装置等工业设备阻塞。随后注入隔渣池沉砂池，废水中带有泥沙等，这种可根据当然沉积去除，沉积的泥沙按时用潜水排污泵打进淤泥浓缩罐。植物油脂则飘浮在河面，能够人工捞起来收购 解决。因为其废水水体水量起伏很大，以保证 事后解决实际效果和运作可靠性，在解决生产流程中设定调节池，以均化水体水量。为了确保稳定运作。还能够根据调节池均化其自身的酸、酸碱度，以使废水的pH值达到事后工艺处理的规定。废水中带有的血污、植物油脂、油块等，根据混凝土气浮机获得合理的去除。
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氧化沟对水质、水温、水量的变动有较强的适应性，污泥龄长，可以产生硝化反硝化反应，有脱氮功能。污泥产率低，污泥稳定，勿需消化。表1给出了国外采用氧化沟工艺处理屠宰废水的参数与除污染效

好氧生物膜法主要用于去除污水中溶解性有机污染物，小型生物处理系统采用生物膜法有节能、强化抗冲击能力、少维护、管理简单等优点。研究与应用较多的是生物滤池、生物转盘等。生物滤池曾是屠宰废水基本的处理方法之一，其特点是耐冲击负荷，效果稳定，一般采用两级串联运行。由于屠宰废水中蛋白质含量很高，微生物大量繁殖易使滤池堵塞，因此滤池前需有其他预处理设施。
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