现在出现的秋叶丹无铝油条膨松剂用途，它的主要特点即不含明矾，但对于众多摊主而言，不使用明矾，不仅油条口感不如明矾炸制的酥脆可口，成本也会随之增加，本来就是小本买卖且无人监管、消费者亦不关注何种膨松剂的使用，这也造成了我们所见到的油条基本都是采用明矾做膨松剂炸制而成的重要原因。以上就是秋叶丹无铝油条膨松剂用途的相关内容的介绍啦，希望能够对大家有所帮助！

一是用传统的明矾和碱制作油条，总是造成油条铝超标，部门要查禁；

二是制作油条时，面团静置时间太长，一般要放四五个小时以上，中途还要揉面，因此，要给消费者提供新鲜油条，每天不得不深夜或凌晨起床，起早贪黑非常辛苦。安琪酵母新发明——安琪快速复配油条膨松剂，有效解决了油条制作者的两大难题，用秋叶丹无铝油条膨松剂用途做油条，和面后只需20分钟，油条师傅就能轻松炸制出蓬松好吃的油条!而且油条不含铝，符合食品安全要求。

秋叶丹无铝油条膨松剂用途的应用知识

知识1、膨松剂备用；

知识2、1斤面粉加20克膨松剂，350克水揉面；

知识3、揉到不粘手，盖上保鲜模，饧20分~30分钟；

知识4、饧好后取一块压成长片，用刀段开；

知识5、用1条压在另一条上，用笳子在中间压一下；

知识6、锅中烧油，把压好的面用手拿起，在两边稍伸一伸放油锅炸；

知识7、炸到金黄色捞出装盆

希望以上有关于秋叶丹无铝油条膨松剂用途的相关知识介绍能够更好的帮助到大家了解，更多有关于这方面的知识我们将继续为您整理带来，敬请期待

秋叶丹无铝油条膨松剂用途的相关使用问题

问题1、称量：我们要按配方比例称量好面、无铝油条膨松剂、水等

问题2、和面：需要我们先将面粉倒入和面机中,加入水溶解后的膨松剂,和面至面团光滑

问题3、醒发：用户将面团搓成长条,用保鲜膜盖好, 30°C+2*C ,相对湿度70%- -80%条件下,静置3小时

问题4、出挑切割：将醒好的面团拉长,擀成宽10cm的长片,再切成2cm宽的条,每两条叠在一起,中间压-下

问题5、油炸：需要特别注意的是下锅前摘掉两头,在油温180°C油锅中,炸成金黄色即可出锅沥油

除此之外，我们还应该了解到的是秋叶丹无铝油条膨松剂用途可于替代含有明矾的膨松剂,避免油条中的铝超标。另外,使用本品醒发好的面团,可以长时间放置不易变软。采用本品炸制的油条不仅色泽金黄、个头大、而且口感好、无碱涩味。