无铝油条膨松剂的知识点介绍

根据国家GB2760食品添加剂的卫生标准，以面粉为原料，经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中，铝的残留量应≤100毫克/千克，统称无铝膨松剂。

无铝油条膨松剂的效果：外观和口味上都保持品质，油条不变形、不吸油等，如蛋糕等表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、绵密；口感松软，无涩味。更多有关于的知识我们将继续为您整理带来。

无铝油条膨松剂

秋叶丹无铝油条膨松剂未添加铝，不仅能炸出的油条色泽金黄、个头大，口感酥脆，而且不会造成油条中的铝超标，使用安全放心。

油条膨松剂炸油条需要注意的是，由于油条膨松剂遇水就会产生气体，所以在和面时油条膨松剂要先与面粉混合均匀，然后再加水和面。

炸油条要选择适合面粉也有一定的要求，无铝油条膨松剂有害吗，主要是要注意面粉的筋度大小，中筋面粉比较适合炸油条使用，市场上销售的特二粉、油条专用粉都适合炸油条选用。

由于不同的面粉的吸水率不一样，炸油条要根据实际面粉的吸水率适当调整水的用量。如果和面的加水量偏少，和的面团过硬，无铝油条膨松剂厂家，会造成炸的油条不易起发；如果和面的加水量偏高，和的面团稀软，会造成不易成型，安庆无铝油条膨松剂，炸出油条形状不好，不支架。

1. 在油条面团中加入适量的无铝油条膨松剂，通常为油条面团重量的1%-2%。

2. 将油条面团揉匀，发酵至两倍大小。

3. 将发酵好的油条面团搓成长条状，在热油中炸至金黄色。

使用无铝油条膨松剂制作油条时，无铝油条膨松剂哪家便宜，需要掌握好油温和面团状态，才能制作出口感酥脆、松软的油条。同时，无铝油条膨松剂的使用量也需要根据实际情况进行适量调整，不宜过多，否则会影响油条的口感和质量。

无铝油条膨松剂有害吗-亿发食品诚信商家-安庆无铝油条膨松剂由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 德州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。亿发带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事山东泡打粉，双效泡打粉，山东无铝泡打粉的厂家，欢迎来电咨询。