每年的六七月新小麦收获后，新小麦磨制的面粉制作面制品时，就会出现面团粘手，不光滑的现象，遇到这种情况，建议使用五丰面粉强筋王解决此类问题；
还有使用发芽小麦磨制的面粉，在制作面制品时也会出现和面粘手、面团和不光的现象，解决此类问题，用户要通过更换面粉解决问题；另外，也可以采用五丰面粉强筋王来解决发粘的问题。
用五丰面粉强筋王的使用量：按面粉量的0.1%-0.3%添加
筋道馒头的做法
馒头是传统的主要面食之一，为了改善馒头的口感和筋度，面粉强筋王厂商，山东五丰生物科技有限公司研发生产了面粉强筋王。面粉强筋王主要是用来提高面制品的筋度，增加嚼劲，改善口感，使用面粉强筋王蒸出的馒头 不仅又白又大，口感筋道效果好。而且馒头复蒸效果很好，很受顾客的欢迎！
下面是馒头做法的基本步骤和参数，仅供大家参阅。
一、筋道馒头的做法与配方：
| 原料 | 参考配方 | 参考比例 |
| 面粉 | 100公斤 | 以面粉计 |
| 水 | 42-48公斤 | 42-48% |
| 酵母 | 0.8-1公斤 | 0.8-1% |
| 五丰面粉强筋王 | 100-300克 | 0.1-0.3% |
二、筋道馒头做法步骤简介
1、称量原料：
按照比例称量面粉、面粉强筋王、酵母、水。
2 山东五丰面粉强筋王的使用方法：
山东五丰面粉强筋王与其他辅料一起加入面粉中混合均匀即可，不改变原来的工艺。
3、酵母活化：
把酵母溶在温水（30度左右）中，稍微放置几分钟，面粉强筋王多少钱，让酵母活化一下，吉林面粉强筋王，酵母发酵效果更好。
4、和面：
先把溶有酵母的水加入和面机中，然后加水和面。一般和面时间为5-8分钟，具体时间要根据面团情况而定。
5、分割成型：
将和好的面团分割成一定量的馒头生坯，揉至成型。
6、醒发：
将成型的馒头生坯放入醒发室中或蒸笼中，醒发时间为30-40分钟。注：醒发室温度为33-35℃，湿度为75-85%之间。
7、蒸制：
将醒发好的馒头生坯蒸制25分钟左右即可。
如何活包饺子面比较有劲筋道？
首先是原料，面粉要好。
面粉500克，水250克，盐3克，五丰面粉强筋王1-1.5克
其次是和面的方法:水不要一次性加足，建议分三次加，每次都要充分的把面粉、面粉强筋王等原料和水混合均匀。这样和出来的面吃水透，可以减少揉面的时间。
后是揉面，面一定要揉上劲，注意顺一个方向揉，面团达到三光“手光、面光、盆光”后，盖上湿布静置30分钟就可以使用了。
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