在制作糕点、面包和饼干时，除了有无铝泡打粉外，还有比如小苏打、发酵粉、明矾等产品，那相对于这些产品来说，无铝泡打粉有哪些优点呢？

1、蓬松效果好：相对比小苏打和发酵粉，无铝泡打粉明显的就是蓬松效果好，而且发酵的时间短，可以节约制作的时间。从研究的情况表明，无铝泡打粉比含铝泡打粉的蓬松效果好，而且更为健康。

2、产品质量好：使用无铝泡打粉的面包、糕点或者是饼干，生产出来的质量都比较好，口感细腻蓬松，而且颜色也非常可观。

3、酥化效果好：加入无铝泡打粉的饼干，口感比一般的饼干要酥化，特别是用来制作曲奇饼的效果更佳明显。

秋叶丹无铝双效泡打粉是我们常用的发酵剂，秋叶丹无铝双效泡打粉作用，一般我们做面包或者糕类都会用到泡打粉，而且现在很多人都会用秋叶丹无铝双效泡打粉，这样所含的化学物质也很少的。更有益于我们的健康。我们一起来认识无铝泡打粉。

秋叶丹无铝双效泡打粉在生产工序中是不含铝，秋叶丹无铝双效泡打粉， 在膨化、烘焙、速冻、油炸等面制食品中不容易造成铝超标， 没有产生多余的物质，一般不会对人体产生作用外。一般来说，秋叶丹无铝双效泡打粉的产气速率效果比含铝泡打粉的好。还有一个特点，无铝泡双效泡打粉，无铝泡打粉都会提高产品品质，现在的新型秋叶丹无铝双效泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条，而且在颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果更好，口味上独具特色。秋叶丹无铝双效泡打粉是一种新型的好用的泡打粉。

秋叶丹无铝双效泡打粉在不同的面食制品所产生哪些不同的作用：

1、烘烤蛋糕：可以用在烘烤蛋糕方面，加入无铝泡打粉，可以使蛋糕的体积大，吃起来口感会比较细腻、蓬松，表皮色泽金黄、诱人。

2、制作饼干：饼干关键的就是酥脆的口感，在饼干里添加无铝泡打粉，可以使饼干的体积变大，口感更佳松脆。

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