我们说的苜蓿，目前在国内和国外主要指的是紫花苜蓿。蔷薇目、豆科，苜蓿属多年生草本，根粗壮，深入土层，根茎发达。欧亚大陆和***广泛种植为饲料与牧草。

1、收割期的选择

     制作苜蓿青贮选择现蕾期至初花期收割。当苜蓿80%以上的枝条出现花蕾时，这个时期称为现蕾期；当约有20%的小花开花时，这个时期就是苜蓿的初花期。

2、留茬高度

     留茬高度控制在8cm-15cm，留茬太低容易伤及苜蓿根部新萌发的枝桠，影响苜蓿的再生，且在搂草过程中容易带入泥土，影响青贮苜蓿的品质，也会造成苜蓿青贮的灰分太高。

制作苜蓿青贮时，适量的提高留茬高度，可以有效减少苜蓿中灰分，减低梭菌含量，提高发酵的品质。

3、选择收割设备

     收割苜蓿选择具有压扁功能的收割机，此机械可以一边收割一边压扁茎枝，使叶片和茎枝同步干燥、植株完整，因而提高了苜蓿的价值。且苜蓿茎秆中空，在压窖过程中不宜压实，经过压扁功能的收割机后可以有效提高苜蓿的压窖密度。

4、晾晒萎蔫

     将压扁收割后的整株苜蓿进行晾晒，晾晒时草幅尽量要宽，至少占割幅的70%左右，以便于快速脱水，根据日照、风速、气温等，一般田间晾晒2h-6h即可，如遇阴天可适当延长晾晒时间，遇到雨天要停止收割。

5、水分控制

     现蕾期至初花期的苜蓿含水量一般在70%-80%，不宜制作青贮，需将水分晾晒萎蔫后控制在55%-65%，即折断茎秆时感觉无水但不宜折断。

6、捡拾切碎

     当苜蓿青贮原料含水量达到55%-65%时，采用捡拾切碎机进行原料的捡拾切碎，切割长度控制在1cm-3cm之间。将粉碎后的苜蓿拉运到青贮制作点，准备制作青贮。